鸡蛋是咱们日常生活中最常见到的一种食材，因其价格低廉，营养价值丰富，深受大家的喜爱！尤其是正在长身体的孩子们，特别喜欢吃鸡蛋，每天吃上一颗煮鸡蛋，基本上就可以满足一天身体生长所需要的营养物质，所以上学那会父母每天都会叮嘱我要吃个鸡蛋，所以身体素质一直挺好的。现在我也把这份嘱托传到给了我的子女们，不管怎么样，每天早上一定要吃上一颗煮鸡蛋。
说到煮鸡蛋，可能很多人都不陌生，因为把鸡蛋放到水里直接煮就行了，这么简单的事情，谁还不会煮个鸡蛋呀！但是，细心的朋友们一定发现了这样的问题，即便是经常煮鸡蛋的人，每一次煮出来的鸡蛋也不一样，有时候鸡蛋煮老了不好吃；有的时候鸡蛋煮嫩了，里边都是溏心的，吃着不健康；还有的时候鸡蛋煮好了，着急吃，鸡蛋壳却剥不下来，费尽九牛二虎之力，剥完壳，鸡蛋就剩下壳了，让人哭笑不得！
所以，别看一个小小的煮鸡蛋，里边可是大有学问的，白水煮鸡蛋，切记不要直接煮，多加这两样“东西”，好剥又好吃，一块来学习一下吧！
白水煮鸡蛋正确做法：
1、首先，咱们要把鸡蛋放到温水里仔细的冲洗一遍，把鸡蛋外壳粘的杂志都给它洗干净了，这样子煮出来的鸡蛋吃着更放心，别学小吃摊上，直接就丢到锅里了。
2、其次，煮鸡蛋什么时候下锅也很重要，冷水下锅还是开水下锅呢？其实这两种都不对，正确的做法应该是温水下锅，水温大概36度左右就可以，摸起来不烫手。
3、温水下锅之后，很多人就把锅盖一盖，放在那里就不管了，其实这样的做法，正是你每次煮出来的鸡蛋都不一样的原因。咱们只需要往里边加上两样东西，这些东西咱们厨房都有，食盐和白醋，不用多，食盐一小勺，白醋几滴就可以。
4、最后就是煮鸡蛋的时间问题了，这也是鸡蛋煮的成功与否的关键。我的建议是水开之后煮5分钟，然后关火焖上6分钟，这样子煮出来的鸡蛋刚刚好，鸡蛋黄金黄色的，不会发黑，吃起来特别嫩，还没有腥味，特别好吃。
这里解释一下，为什么白水煮鸡蛋要往里边添加食盐和白醋，食盐的作用起到杀菌的作用，而白醋的作用就是让鸡蛋的外壳更好剥，把握好时间，鸡蛋煮出来就刚刚好了，不要指望直接一下子煮熟，煮完之后一定记得要焖一下，这样子鸡蛋的口感才更好，也不会因为煮的时间太长，而影响鸡蛋的营养价值了！
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