今天給大家分享一個軟糯香甜肥而不膩紅燒肉好吃的做法。
準備好所需要的食材：五花肉，香蔥，生薑，大蒜，草果，茴香，白糖，花椒粒，八角，桂皮，肉蔻
五花肉清洗乾淨切成2釐米左右的小塊備用
起鍋冷水下入五花肉，蔥姜，料酒，水開後撇去浮沫再煮3分鐘
撈出後挑出香料用溫水清洗乾淨
起鍋燒油下入白糖翻炒成紅棗色
炒成棗紅色加入清水，生薑，大蒜，草果，茴香，白糖，花椒粒，八角，桂皮，肉蔻
再下入五花肉蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉煮1個小時
時間到湯汁漸少挑出香料
在加入適量的食鹽白糖大火收汁即可出鍋
在加入適量的食鹽白糖大火收汁即可出鍋
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