吃膩了清炒扁豆？試試這個新做法，鮮香脆嫩，營養加倍，好吃。 大家好，今天要給大家分享的是，扁豆絲炒肉末，扁豆是一種藥食兩用植物，營養成分豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素等多種營養物質。
【扁豆絲炒肉末】 用料：新鮮扁豆適量，豬肉末少許，生抽，老抽，剁椒，白糖，鹽，胡椒粉，大蒜，食用油。
做法：肉末加入一點點鹽，半勺生抽，少許老抽，少許胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。 大蒜切碎備用。
鍋中燒開水，放入洗乾淨的扁豆，焯水2分鐘，然後撈出過一下涼水。
焯好的扁豆瀝乾水分，斜切成絲。
鍋中倒入少許油燒熱，下肉末翻炒至變色，接著放入切碎的大蒜翻炒出香味
倒入切好的扁豆絲，翻炒片刻。
加一小勺鹽，少許白糖，一勺剁椒，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
上桌開吃了，吃膩了清炒扁豆？試試這個新做法，鮮香脆嫩，營養加倍，您也來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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