一場始料不及的新冠肺炎疫情打亂了人們的生活，本該二月份就返回工作崗位的人們只能宅家靜候。宅家的時間裡，除關注每日疫情外，大家被各種形式的線上教育刷屏了，各行各業都推出了針對本行業的線上課程，如針對全國農村信用社系統員工推出的空中課堂，內容涉及農信領域專業業務和疫情心理疏導；還有針對宅家自我鍛鍊的指導課程等，大有忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開，一場全民參與的線上學習就這樣噴湧而出。
如果你是一名茶行業的工作者，你會發現，疫情期間，你的朋友圈、微信群可能被線上學習的引流廣告刷屏了。為全面瞭解茶文化線上教育現狀，近期，中華合作時報·茶週刊全媒體向部分茶文化培訓機構發放了調查問卷，結合調查問卷，形成如下報道。
當前茶文化線上教育現狀
本次共收回有效調查問卷130份，填寫調查機構來自比利時和中國大陸、臺灣的25個省、市、自治區的教育培訓機構，這些機構包括開設茶學、茶文化專業的高等院校、高職院校、茶文化興趣班的中小學、少年宮，培訓機構性質有事業單位、國有企業、股份制和私有制，其中私有制佔到了全國培訓機構比例的主體。大部分培訓機構的專職師資在3——5人，所有的培訓機構都有兼職師資，且兼職師資人數大大超過了專職教師，有的培訓機構兼職教師達幾十人，這也充分說明，茶文化課程涉及範圍較廣，不同的內容需要匹配不同的教師。
培訓機構性質佔比圖。
調查顯示，開設評茶、茶藝或以茶文化為主體的傳統文化三項中的至少兩項的培訓機構佔到80%以上，僅開設茶商學培訓的機構佔到了3.85%，說明目前茶文化培訓依舊以評茶、茶藝和中華傳統文化為主體。近年來，隨著中華傳統文化的復興，茶文化作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，80%以上的茶文化培訓機構開始涉及中華傳統文化的課程。從培訓機構成立時間來說，2000年之前成立的佔到了10.72%，2001年—2010年之間成立的佔到了37.71%，2011年至今佔到了53.57%。
培訓內容範圍示意圖（多選題）。
首次線上培訓時間詞頻示意圖。
調查說明，當前茶培訓的學習主力依舊是年輕人。培訓的學員中，業內從業人員、學生、社會白領是主要對象。其中46.43%的培訓機構曾經有過外賓培訓。在培訓選用教材方面，調查顯示大部分機構選用自編教材，這說明茶文化培訓教育有其特殊性，培訓機構大多根據自身定位並結合市場，編寫適應機構特色的教材供學員使用。
學員年齡範圍佔比圖。
學員構成分析圖（多選題）。
在收回的有效調查問卷中，40%的單位曾經開設過或正在開設線上培訓，另有11%的單位計劃開設網課。調查中，最早開設茶文化傳播的是比利時中華茶學院，早在1995年就利用社交媒體在比利時宣傳推廣中國茶。在開展茶文化線上培訓中，大部分機構選用的平臺是一直播、抖音、微信群、學堂在線等。
而線上課程中，收費課程僅佔到了36%，所有體制內的高校、職業院校、中小學等體制內的教學機構全部提供的都是免費課程，社會培訓機構大多也提供免費課程，但有的機構表示嘗試先免費一兩期，之後再決定是否收費。同一課程模塊，在線上線下收費對比方面，所有的問卷都表示，線上收費更高，且線上收費高出線下20%—50%。
線上培訓收費佔比圖。
中華合作時報·茶週刊全媒體記者關注了抖音、一直播、微信群裡的茶文化直播內容，發現通過線上傳播的內容可以分為兩類：一類是針對大眾消費者的茶文化科普知識介紹，如新冠肺炎疫情發生後，中華優秀茶教師、雲南農業大學普洱茶學院教授周紅傑及時錄製的《疫情宅家喝茶，這些問題你知道嗎？》在各大網絡平臺播放；中華優秀茶教師、湖南農業大學園藝學院茶學系教授朱海燕教授錄製的86集《中國茶道》內容精煉、場景唯美，既作為學校的網絡課，也對社會公開播放。這些內容通俗易懂，在各大平臺推送後，受到消費者的高度好評。
86集公開課《中國茶道》。
另外一類是行業內人士的自身學習提升。通過視頻直播或微信建群直播，這種方式是近期茶行業人士聚焦的主要模式。如河南鄭州彩賦茶院專門開辦名師線上茶課堂，圍繞茶教育的創新思維、茶會教育功能、疫情下茶業急需轉變的五種結構等分別邀請行業內專業人士進行主講，聽眾則為從事這一領域的業內人士，這些內容聚焦產業發展中的熱點話題，選題精準，老師具有一定的影響力，中華優秀茶教師戎新宇講授的“茶教育的創新思維”三群同時直播共1500人圍觀。茶週刊全媒體也注意到，特別是在抖音平臺上，很多企業開辦了科學飲茶或產品推介的直播間，一方面在推廣飲茶對健康的重要性，另一方面也讓消費者感覺到了有推銷自家產品之嫌。
茶文化線上教育存在的問題及前景
本次新冠肺炎疫情，全民大規模宅家接受學習，對茶文化在線教育的普及具有強大的推動作用，更重要的是促進大眾對中國茶的瞭解與重新認識。記者注意到，過去，大部分茶文化培訓教育主要依靠線下，全國僅有海峽茶學港、泉州奧格威管理有限公司等屈指可數的幾家培訓機構開設了線上教學或線上線下相結合的教學方式。此次疫情，加快了各培訓機構開拓線上教學的速度，調查中，還沒有開辦線上教學的機構都表達了計劃籌辦的想法。
因疫情而快速興起的茶文化線上培訓，茶週刊全媒體記者觀察發現存在以下問題：
課程內容質量良莠不齊，隨意性強，缺乏邏輯性。特別是抖音平臺上，有較多人員開設了針對茶科普知識和茶器的直播，有些知識錯誤非常明顯，講解內容隨意性強，主題不夠突出，容易誤導消費者。
運用技術不夠熟練，平臺使用單一。大部分授課限於抖音、一直播和微信群，這些平臺授課操作簡單，學員分散，難以聚人氣形成品牌。而對於一些專業的課程直播平臺如小鵝通、荔枝微課，因需要培訓機構有專業的技術團隊，而且平臺使用還要收費，所以茶行業培訓機構選用的較少。
部分培訓機構名為傳播茶文化，實為塑造品牌，爭取線上用戶。更多的培訓機構試水線上，目的是拉低獲客成本，提升盈利水平，但同時面臨的問題是疫情這種不可抗力的原因帶來的流浪高峰聚集的快流失的也快，疫情過去，一切又會迴歸線下。所以，部分培訓機構藉此次疫情開設免費課程是抓住時機，塑造品牌影響力。當然，大部分體制內的院校是按照教育部的統一部署，為學生錄製了教學課程。
針對未來茶文化線上培訓的前景，大部分調查問卷認為儘管線上培訓是發展趨勢，但並不能成為主流。由於茶有其特殊性，學茶過程中更多的是實操環節，需要較多的互動，而這些是無法在線上完成的。此外，由於線上的消費者都是碎片化的時間，所以線上學習更適合一個個小專題、小模塊，而不適合系統性的茶文化學習。新冠肺炎疫情將茶文化線上培訓掀起一個小高潮，但未來茶文化培訓教育的發展方向應該是走線上推廣與線下培訓相結合的路子。
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