淡定129851236
前言：丸子對我們來說一點都不陌生，一般都是和蔬菜一起搭配而成。湯汁看起來營養豐富口味鮮美。那麼下面說一下做法。
一：備料雞蛋、丸子、鹽、雞精、香油、香菜、蝦仁等
二：將丸子中間切開備用香菜切段
三：鍋中加入清水量多少自行決定
四：大火將水燒至沸騰
五：改小火打入雞蛋等雞蛋（低點打入）全部定型後開中火撇除浮沫。慢慢攪動防止雞蛋沉入鍋底。
六：加入丸子蝦米等
七：開鍋後放入食用鹽、雞精調味撒入香菜。淋點香油即可。
一辰食光
長沙荷包蛋肉丸湯吃的是一種情懷，做法精緻
雞蛋放入小碗裡，碗裡刷油，上蒸櫃蒸三到五分鐘，拿出冷卻備用，這是第一步，算是準備好了
第二步，慢火熬煮骨頭湯，洗一大湯桶，放置火上，加水，前期清洗的骨頭，雞架，薑片，料酒，熬煮三到五個小時，期間把最上面的雜質用勺打出來，熬湯細節.開始打火，中期小火，後期大火熬煮，熬好了之後放置冷卻，冷卻之後像果凍一樣的狀態就熬好了，放在冰箱了，用多少取多少，放置一個專門挖骨頭湯的勺子，以免交叉汙染骨頭湯，導致變質壞掉
第三步，加工肉丸，肥肉三成，瘦肉七成，用機器打成肉泥，子姜切小米粒，桃酥揉成桃酥渣，肉泥中放適當的鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，生抽少許，料酒，按順時針方向由慢到快攪拌肉泥，邊攪邊加水，打製肉泥上勁，富有彈性，說明就打好了，放鍋置水，燒開下入肉丸，小開水，下肉丸，全程小中火煮制丸子漂浮起來就好了
第四步，取一湯盆，鍋裡放骨頭湯，調味，放鹽，雞汁，胡椒粉，味精，煮好的肉丸，調好味道之後放入鍋中，到入蒸好的雞蛋，放點蔥花，放個湯少，叫個美女上菜，因為美人美景美菜，吃著舒心放心開心
祝你天天好食慾
小官官99
首先，鍋裡放適量的清水，大火燒開；做水煮荷包蛋的技巧 然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；做水煮荷包蛋的技巧 做水煮荷包蛋的技巧 接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裡，靜置1-2分鐘；做水煮荷包蛋的技巧 將燒水的火門關小，使鍋裡的開水不再大面積的翻滾；做水煮荷包蛋的技巧 把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內；做水煮荷包蛋的技巧 6 稍候，逐漸調高火門，開鍋後保持2分鐘即可食用。
在每個景點穿梭
很高興來回答這個問題
首先準備雞蛋2個，肉丸子15個，鹽5克，雞精5克，香油5克，香菜1顆，蝦米10克
將丸子從中間切成兩半備用。香菜切段備用
湯鍋中加入適量清水，多少視情況而定
點火，大火將水燒至鍋底有均勻汽泡冒出
鍋底有均勻氣泡冒出後，調至小火，把雞蛋放在鍋中間上方，儘量離水面低些打入鍋中，當雞蛋在鍋中定型後，調製中火將水燒開，用木鏟翻動雞蛋，要注意不要將雞蛋弄散
水開雞蛋煮熟後，用勺將浮末撇淨，然後下入切好的丸子，蝦米
開鍋後，放入食鹽，雞精調味，撒入香菜，淋入香油即可盛碗食用
魚美人人
我不是專業的廚師，我也在學著做飯，現在做些家常小菜沒問題。荷包蛋肉丸湯，這門菜我自己理解的做法哈：
1.先把雞蛋煎成5分熟左右
2.燒開水放入肉丸煮幾分鐘
3.再放入荷包蛋、青菜葉蔥，少許鹽等材料
4.一起煮個3~5分鐘即可起鍋，開吃😄
我的做法是不是太過於簡單（複雜的不會搞）
羅工
1.準備的材料豬肉和上海青的埂子
自己還是喜歡這樣做的！
吃起來口感很好！
2.切成肉末混合在一起
肉裡要稍微放點的鹽！
3.把準備好的肉末弄成這樣的肉丸
自己做的就是乾淨放心
4.鍋裡放水放油
等鍋裡的水開了就可以把肉丸放進去了！
5.開始放肉丸
生薑也一起放
6.在鍋裡煮8分鐘
加鹽雞精
就可以出鍋了！
運嬌生活日記
用料
雞蛋
相剋宜搭
2個
豆腐渣丸子15個鹽5克雞精5克香油5克香菜1棵蝦米10克
小猴子的生活日記
- 主料：
豬肉丸250g
菠菜200g
高湯400g
- 輔料：
- 鹽適量
1.菠菜用開水焯
2.放入涼水中
3.鍋中放入高湯
4.菠菜控幹水分，切段。
5.高湯開後，放入豬肉丸
6.肉丸浮起後，放入菠菜
7.加鹽調味，出鍋
