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您好，我是小潘，一名在職廚匠，很高興回答您這個問題以及分享自己在家做的一道可口得家常菜，非常美味下飯，話不多說，直接開始。
幹豇豆燒丸子
1、將幹豇豆溫水浸泡脹發後切成5-6釐米段清洗乾淨備用。
2、肉丸無需泡水，準備香菜切段備用。
3、起鍋燒油，放入豆瓣醬，姜米，蒜米，火鍋底料，辣椒節，花椒粒，炒出紅油以及香味後加入溫水，下入肉丸和幹豇豆大火燒開轉小火慢燒40分鐘後開蓋調入味精，雞精，十三香繼續加蓋燒20分鐘出鍋裝盤點綴香菜即可。
此菜乾豇豆味道濃香，肉丸汁多味美，是不是讓你忍不住想去嘗試一下，希望可以滿足您得味蕾，大家可以評論留言交流心得，共同學習，謝謝！
廚匠小潘
用溫熱水泡8-10分鐘即可，如果已經炸過了的話可以考慮用冰箱急凍幾分鐘。也能增加水分，只要時間不太長，不會太影響脆度，希望能幫助到你
蓉姐姐的vlog
乾肉丸想快速泡開用溫水及可，千萬不要開水或溫度過高的水，不然泡好味道少一大半。
如果不要太急情況下，可以洗乾淨放鍋裡，加冷水，然後小火，這樣最後水不用倒了變成湯！
十二哥美食
可以用溫熱水，泡8-10分鐘即可如果已經炸過了的話可以考慮用冰箱急凍幾分鐘。也能增加水分，只要時間不太長，不會太影響脆度
美食啊軍
方法如下，簡單快捷。
1.先用溫水沖洗一下，洗去浮沫。
2.用溫水加入少許白醋泡15分鐘即可。
風雲大叔
用火燒開熱水，然後把肉乾放入鍋中，開始用熱水泡。希望能幫到你
英哥在鄉村
溫水浸泡
鬥志怎可卷
水煮
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開鍋以後煮
