血皮菜怎么炒好吃


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血皮菜真的带血吗?

答案是:没有血。

血皮菜是我们生活中常见的一种蔬菜,多数地方有卖,血皮菜背部是紫红色,正面是绿色,所以人们叫它血皮菜,是蔬菜中特有的一种蔬菜。

血皮菜可以素炒也可以凉拌,凉拌需要提前焯水煮熟后才能拿来凉拌。素炒也可以提前焯水也可以直接生炒,但是必须多炒一会,炒熟透,加入蒜泥味道更佳。

素炒血皮菜做法非常简单,焯水处理后的血皮菜备用,锅中放入食用油下蒜末炒香倒入血皮菜翻炒,加盐、味精即可。


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