过年离不开各种年糕。这款烤年糕外脆内软糯，满满的果香，还有淡淡的奶香味。烤好后可以趁热吃，放凉吃口感软韧，当做零食吃也觉得不错。多多的放点坚果进去更好吃。
食材明细
主料
糯米粉300克、牛奶300克、鸡蛋1个、白糖40克
辅料
葡萄干适量、蔓越莓干适量、核桃适量、橙皮丁适量、泡打粉2克、盐3克、黑芝麻适量、白芝麻适量
步骤：
1.准备果干。核桃提前烤熟掰成大块。
2.糯米粉、泡打粉、盐和白糖提前混合均匀。
3.牛奶加入鸡蛋打匀。
4.加入提前混匀的粉类，多搅拌一会，不要有面疙瘩。面糊应该流动性很好。
5.加入果干拌匀
6.模具铺垫好。我用的20*20方模。
7.倒入面糊。
8.撒上芝麻。
9.烤箱170度预热，烤35-40分钟。
10.稍凉后脱模。吃时切块。
小窍门
根据自己的模具调整烤制时间。但不要选用太小的模具，面糊太厚不容易熟。烤到上色满意，用牙签检查一下没有湿面糊带出即可。
果干根据自己的情况添加，我用了红绿葡萄干和蔓越莓干共70克，核桃40克。因为女儿不喜欢吃核桃，加的不多，可以再多加点坚果会更好吃。橙丁也别省略，非常提味。
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