炸魚剩下的麵糊做什麼?

淺淺的幸福60396662


這裡說的麵糊主要是幹炸菜系,你可以再買點想幹炸的蔬菜,比如說蘑菇,雞塊等,都可以啊。如果還是也不想做,那就再添加一點麵粉,攪勻,放到電餅鐺做成小薄餅。也是非常不錯的哦。



三晉途記


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第一,剩下的麵糊裡放入少許麵粉,也可以加入一點粗糧麵粉。量的多少根據自己家人的飯量來定。

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第二,切一點家中有的菜,可以是各種菜,白菜,蘿蔔,蒜苗等都可以,菠菜薹菜也行。

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第三,最好放一個雞蛋,加一點鹽,加入少量水,和勻。

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第四,炸東西用的鍋繼續加熱,這時候的鍋特別好用,裡面會很滑,麵糊倒進去也不會糊鍋。

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第五,看著鍋內的麵糊微微凝固,就可以用鏟子翻一下,當然這時候的麵糊是很生的。用鏟子壓一壓朝上的一面,讓麵糊攤開。

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第六,這時會有一些剩麵糊冒出來,繼續煎,看到鍋底的一面變得金黃色,凝固了,翻過來,繼續煎,反覆幾次,就可以了。

如果看到想糊鍋,可以把火關小,繼續煎。兩面金黃,就可以了。








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你好!很高興回答這個問題。

炸魚剩下的麵糊大有用處,可以做成麵餅,或者裹上面包可以一起炸。現在根據個人經驗簡單介紹下做法。

1.麵餅

首先,在原有的麵糊基礎上再加幾個雞蛋。因為炸魚的麵糊肯定比較稀,所以可以在添加點麵粉進去,加點鹽,攪拌均勻略稠即可。

開始製作:

①.起鍋加點底油,鍋熱後即可加入麵糊。

②.輕微的晃動鍋,不要讓底部因溫度過高焦掉。

③.地面凝固,微黃即可翻一面繼續煎。

④.可以不斷的翻面,直到兩面酥脆即可。

(可以在原有的基礎上加點別的食材,比如:火腿腸、蔥花等等。)

2.芝士麵包或豆沙麵包

首先,在原有面糊的基礎上加上一點吉士粉,(可以讓麵包表面的糊金黃酥脆)在加上兩個雞蛋,攪拌均衡。

①.取兩片面包,中間加上豆沙片,或者芝士片。將麵包四周均勻粘上面粉糊。

②.起鍋燒油,油溫六七成熱的時候加入。

③.炸的過程中調小火,不建議繼續加熱油溫,否則容易發黑炸焦。

④.炸的過程中頻繁翻面,直到表皮酥脆即可。

以上就是我對炸魚剩下的麵糊,根據個人經驗能做什麼的回答,希望對你能有所幫助,謝謝。




長青的廚房


我來告訴你個辦法。

解決你這個問題,一般都是把剩下面糊的烙成吃!

還有個辦法就是看你炸什麼魚,如果是炸黃花魚的話,完全可以拍麵粉直接炸,那樣的效果會比較好。表面看起來金黃。並且炸出來比較好吃。

還有一種方法叫做拍粉脫蛋。把蛋液打碎,把魚拍上面粉。提起來均勻的抖一下。炸之前讓他在雞蛋上打個滾兒。

這種方法一般飯店用的較多一些。


美食龍探長


你好很高興回答你的問題,我的建議有6條。1:剩下的麵糊裡放入少許麵粉,也可以加入一點粗糧麵粉。量的多少根據自己家人的飯量來定。2:切一點家中有的菜,可以是各種菜,白菜,蘿蔔,蒜苗等都可以,菠菜薹菜也行。3:最好放一個雞蛋,加一點鹽,加入少量水,和勻。4:炸東西的鍋要加熱,這時候的鍋特別好用,裡面會很溜,麵糊倒進去也不會糊鍋。5:看著鍋內的麵糊微微凝固,就可以用鏟子翻一下,當然這時候的麵糊是生的,用鏟子壓一壓朝上的一面,讓麵糊攤開。6:這時會有一些剩麵糊冒出來,繼續煎,看到鍋底的一面變金黃色,凝固了,翻幾次,就可以了。這就是我的回答。謝謝!

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心蕊心潔媽咪


做攤餅唄[呲牙]



筱筱陽臺


要麼多加點水放點青菜粉條之類做份湯!或者再加點面和一和炸成丸子!!




遊子年


可以炸成鹹味小零食吃,是一個不錯的選擇,也可以攤成薄餅烙熟了吃,希望能幫到您




cbhx


大家好,我是萍姐小廚,我認為炸魚剩下的麵糊是有腥味的,不適合炸其他的,蔬菜之類的,如果沒有魚類的食材就只能忍痛倒掉了


萍姐小廚66


打個雞蛋,放在油裡一煎,做雞蛋餅很好吃




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