想弄個小餐飲做,也想過做小龍蝦,最近看湘菜不錯,在找品牌加盟,能給我點建議嗎?

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小龍蝦季節性太強,開店成功率太低,無論什麼樣的品牌加盟都不要輕易相信,根據我十幾年的餐飲經驗告訴你,如今的餐飲市場魚龍混珠,良莠不齊,很多品牌加盟公司都是以圈錢為目的,真想餐飲創業,在資金允許的條件下,最好組建自己的核心團隊,即,優秀的廚師長和運營管理能力很強的店長即可,分工明確,責任到人,利益分配合理,記得寫一份合作協議書,這樣可以相互制約,共同發展,達到共贏的目的。如果資金少,可以學習一門小吃技術,從小店做起,一邊學習,一邊積累經驗,同時也能降低創業的風險。


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