食材用料
萝卜 一根
蒜苗 一根
盐 少量
老抽 少量
糖 适量
姜 少量
葱 少量
八角 一个
素烧萝卜的做法
- 1.准备食材。
- 2.萝卜洗净去皮切片。
- 3.将萝卜放入沸水中焯水。
- 4.切好姜片，蒜苗切小段，取葱白，准备八角。
- 5.热锅冷油，下葱白姜片八角。
- 6.爆香辅料以后下萝卜，均匀平铺。
- 7.放入清水。
- 8.加适量老抽和白糖。
- 9.加盖焖烧，至锅里汤汁将收干时，用筷子戳萝卜测试，熟了以后加盐调味。再放入蒜苗炒匀盛出即可。
食材用料
大白萝卜 一根
盐 少许
五香粉 适量
香叶 适量
桂皮 少许
粗盐 适量
花椒，大料 适量
水 适量
五香萝卜干的做法
- 1.白萝卜洗净备用
- 2.切成萝卜条
- 3.锅中放适量水，加入花椒，盐，大料，香叶，桂皮开大火煮沸腾关火
- 4.不用等凉直接把萝卜条放入
- 5.泡制24小时
- 6.然后放入考网上，自然风干两天
- 7.把五香粉和少许细盐混匀，干萝卜干放入，然后带上手套搓匀每一根萝卜条即可完成
- 8.完成装盘当小咸菜
食材用料
茄子 一根
酱油 一大勺
糖 一小勺
盐 少许
油 二大勺
辣椒粉 一勺
醋 一勺
香菜 少许
葱 少许
蒜 二瓣
辣椒
手撕茄子的做法
- 1.茄子洗净 去头
- 2.切段上锅大火蒸熟
- 3.蒸了大概十分钟。用筷子轻易划断
- 4.用手把茄子撕开一条条 越细越入味
- 5.加辣椒 香葱 香菜 撒在茄子上
- 6.酱汁调好 盐 醋 糖 酱油 淋上去
- 7.最后锅烧热油 把蒜放入爆香一下
- 8.油高温时立刻浇上去
- 9.吃的时侯用筷子拌一下就可以了
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