廣東有座最年味古城比臺灣古早、比廣州好吃 卻低調了千年！
▲點擊音樂伴讀，
點燃對城市風味的嚮往
現在的許多小城小鎮越發
千篇一律
了， 彷彿走到哪裡，
都會看見
麗江、鳳凰
的影子~
當你開始厭倦這種為迎合遊客 而凹出來的商業街時， 也許你還不知道， 距廣州2.5小時、廈門1.5小時的地方， 藏了這樣一座絕色的千年古城。
©圖蟲 泓Sam
它從來不是熱門目的地，
卻比鳳凰、麗江還要古老，
古城七百多條老街古巷， 仍然很好地保留有原有的格局。
©圖蟲 菩提聽海
它沒有西安、南京的盛名在外， 沒有古都的光環， 卻也有全國保存得最完整、 最長久的城牆之一。
©圖蟲 和言悅攝
它沒有廣州、廈門遊客的喧囂， 然而卻有保留了最熱鬧的傳統文化， 氛圍令人羨慕！
▲英歌舞 ©圖蟲 城市穿梭客
這個地方， 就是有“嶺海名邦”、 “海濱鄒魯”美譽、古韻猶存的廣東·潮州！
©圖蟲 Adonis小先生
潮州，一座古韻猶存的小城！
比起潮州，可能我們會更熟悉潮汕，
這裡的美食、信仰等讓人津津樂道。
潮州，正是 潮汕文化發源地之一，
在長達2000年的時間裡， 潮汕地區曾被稱為“潮州”，
可見這裡的歷史底蘊。
©圖蟲 WINNCHJ
它也是廣東省第一批獲得 “國家歷史文化名城”榮譽稱號的 兩座城市之一。
不同於其他地方的古城景點， 這裡仍 上演著柴米油鹽姜醋茶， 處處傳遞著濃厚的市井生活氣息。
©圖蟲 沫念先生
這裡有揮之不去的古味， 1600年過去了， 古城內仍有700多處文物古蹟，在分寸之間都能觸摸到歷史的氣息。
©圖蟲 小貝哥15602505750
這裡有歷久彌新的民俗味，
保留了某種古典的儀式感，
信仰宗教氛圍讓人驚訝、 傳統文化完整得令人震撼！
©圖蟲 怪獸Jimmy
這裡有意猶未盡的美味，
陳曉卿說過： “沒有去過潮汕的人不可自稱美食家， 因為從魚生到肥酒， 那裡遺留了秦朝至宋朝的美食文化。”
©圖蟲 菩提聽海
慢節奏是這裡最抓人的氣質，
沒有景區的熙熙攘攘， 找個時間去這裡安靜小住幾天， 三倆好友、一間茶樓、一泡工夫茶…
©圖蟲 Jackie_Xu
特別是在春節期間， 各種拜老爺、燒火龍等活動層出不窮，
民俗活動豐富盛大到令人歎為觀止，
是中國最有年味的地方之一！
©圖蟲：冰河攝影
去潮州，找到那令人心動的古味！
逛一逛古城， 煮一壺水，烹一衝工夫茶， 臺上的潮劇輪番開唱， 你可以搖頭晃腦， 你可以手指輕釦桌面…
那是潮州最勾魂的味道。
千年潮州的古味，
藏在歲月斑駁的古城中。
潮州的美，在於其古味， 它沒有江南古鎮的“精緻”， 第一眼會覺得它有點舊， 第二眼便愛上了這一份市井的韻味。
©圖蟲 菩提聽海
漫步潮州老城區中， 隨處可見的古牌坊、古井、 古府第、古民居.....
時間不自覺慢了下來。
1、你可以逛逛
潮州牌坊街！
體驗老潮州人的生活。
它是國內最大的古牌坊街，
街上22座牌坊
跨街而立， 兩旁遍佈古民居、騎樓、 府第建築、祠堂廟宇、 古井城門… 構成了潮州古城的歷史記憶。
©圖蟲 KRAINS
2、你可以走一走廣濟橋，
感受時光穿梭千年的夢幻！
它與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋齊名， 是中國四大古橋之一。
“十八艘船廿四洲”
橫跨在韓江之上， 彷彿一座從千年前穿越而來的浮橋， 如夢如幻。
©圖蟲 DUUNICSHOT
3、你可以去韓文公祠轉轉，讀懂潮州人對韓愈的情感！
唐代時，文豪韓愈被貶到潮州， 在此興修水利、大興文教、復辦州學， 啟用鄉賢作為老師， 為潮州開啟了一方文脈。
©圖蟲 ·特芒CX
為了感恩紀念韓愈， 專門建了座韓文公祠，古樸典雅，肅穆端莊， 是中國現存最早紀念韓愈的祠廟。
©圖蟲 ·特芒CX
4、你可以去甲第巷走走，邂逅古城名巷中的顯赫望族！
時至今日，
在不足300米長的甲第巷中，
仍保留明清街巷格局和大量的古民居
， 能見到彰顯主人身份的門匾， 以及名門 郡望的府邸。
©圖蟲 ·柴柴愛吃胡蘿北
©圖蟲 ·健忘的行攝世界
5、你可以登上古城牆，
那是宋朝時保留下來的古蹟！
儘管褪沾染了時光的舊痕，
但它依然是素樸宏偉的。 綿延八里的城堤上， 依次點綴著四座城樓， 帶有些西安老城牆的調調。
©圖蟲 -坦馳
登上城樓， 可以看到各個角度的不同風景， 美麗的湘橋，波濤澎湃的韓江， 一切美景都盡收眼底。
▲廣濟門城樓 ©圖蟲 曇01
6、你可以去許駙馬府，遇見國內罕見的宋代府第建築！
那是北宋宋英宗皇帝之女 德安公主之駙馬許珏的府第， 儘管歷代屢有維修， 但至今
仍較好地保留了
始建年代的平面佈局及特色。
©圖蟲 用戶154990001536353
7、你可以在粵東第一古剎開元寺裡，尋一方心靜！
從唐朝開元年間至今， 歷經1200多年至今尚存。
這裡百年菩提濃廕庇日， 寺中，
虔誠的善信匍匐在蒲團上， 雙掌合十，向佛像頂禮致敬。 聞這妙語梵音，不由心曠神怡。
©圖蟲
©圖蟲
8、你可以在青龍古寺，
等一場潮州最盛大的“營老爺”！
春節期間， 潮州地區最隆重的“營老爺”， 就在這裡舉行， 喧天鑼鼓，抽鞭縱跳的布馬舞， 翻滾騰飛的舞龍隊， 跳躍的醒獅，華麗的花燈……
©圖蟲 捏土 _
©圖蟲 Jon-liu
9、你可以在龍湖古寨，
找到千年古潮州的縮影！
始建於南宋，明、清為發展的盛期， 至今已有1000多年曆史， 現在仍保存著100多座古建築， 堪稱"潮汕古建築博覽"。
©圖蟲 傑Jack820
©圖蟲 ruinham
10、你可以去饒平道韻樓，
看一眼中國最大的八角土樓！
©圖蟲 黃綠橙紫
©圖蟲 葬月心湖
在這些潮州古建築裡， 能感受到濃郁的歷史氣息撲面而來， 被街頭巷尾的人文情懷包裹住。
千年潮州的古味，
藏在充滿詩意的青山綠水裡。
走進潮州， 除了那令人痴迷的古城建築， 還有那沁人心脾的自然風光。
全國三十六處西湖之一的潮州西湖
它是極富有詩情畫意的山水園林， 也是歷史悠久的名勝古蹟， 已有1200年的歷史。
©圖蟲 Yclm
©圖蟲 木葉風影
青嵐地質公園▼
幾億年的地質運動， 才形成罕見的花崗岩洞， 堪稱國內一絕。
©圖蟲 冰河攝影
幽谷逸林▼
深藏在山中的瀑布群。
©圖蟲 FXxiao
鳳凰天池▼
這裡的日出雲海美不勝收， 還盛產潮汕人最愛喝的鳳凰單叢！
©圖蟲 拍拍星空
在潮州，就連一山一水， 都有一段意猶未盡的故事。
千年潮州的古味，
藏在歷久彌新的傳統文化中。
潮州的古， 不僅體現在古建築上，
更遺存在他們的生活方式中， 根植在當地人思想觀念深處……
1、潮州，是最接近神明的地方
在中國960萬平方公里的國土上， 拜神最多的當屬廣東人， 而在廣東人之中， 拜神最多的當屬潮汕人。 潮州， 有拜不完的老爺！
初一十五和時年八節要拜， 各路神明的生日要拜， 家中有求或諸事不順也要拜， 不管做什麼，都求老爺保號。
©圖蟲
©圖蟲 陳積極分子
這種古風的遺留， 從明代中期一直流傳至今， 已有
近600年的歷史，經久不衰
©圖蟲 飛機師的風衣_
而正因為信仰， 衍生出了潮汕豐富的文化遺產：
營老爺▼
正月裡最熱鬧的民俗活動。
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燒火龍▼
©圖蟲 城市穿梭客
燒瓦窯▼
©圖蟲 柒玖608
潮劇▼
©圖蟲 城市穿梭客
英歌舞▼
©圖蟲 大星星攝影
潮州嵌瓷▼
被譽為“永遠亮麗的造型藝術”。
©圖蟲 咔嚓幾張
潮州木雕▼
©圖蟲
潮州竹編油紙燈籠▼
©圖蟲 大聖視野
潮州音樂▼
©圖蟲 Jonathan七號工位
二十多項傳統文化藝術， 豐富多樣，令人大飽眼福！
來潮州可別錯過了！
2、潮州人的命，是工夫茶給的！
潮汕地區流傳一句俗語： “茶鋪多過米鋪”。 每個潮州人必備的技能， 是喝茶、泡茶！
©圖蟲 金子涵
©圖蟲 金子涵
古香古色的茶罐，精美的茶杯，
在一陣熱氣蒸騰之中，
燙杯熱罐，高衝低灑，刮沫淋蓋，
關公巡城，韓信點兵……
一聲熱情的“請”， 即使不喝，只是看著，都已陶醉。
避開紅塵喧囂， 在潮州的老城裡喝杯工夫茶， 當茶汁沿著喉嚨緩緩而下…… 那感覺令人通體舒爽。
©圖蟲 金子涵
千年潮州的古味，
藏在令人念念不忘的美食裡。
嶺南地區有句老話： “天下所有食貨，粵東幾盡有之， 粵東所有之食貨，天下未必盡也。” 潮汕地區懂吃、愛吃， 放之全國也是數一數二的。 而作為潮汕扛把子之一的潮州， 美味自然不在話下！
在潮州，
美食的打開方式就有100001種！
牛肉丸粿條
一碗牛肉丸粿條， 是打開潮州行的第一頓。 圓圓滾滾的大丸子配上滑溜的粿條， 漂浮在透明清亮的牛肉湯上， 再配上芹菜、或薑絲粒和小蔥調味。
手工捶打的牛肉丸，Q彈可口， 一口下去，香汁瞬間在口腔蔓延， 令人回味無窮。
牛肉火鍋
儘管潮汕牛肉火鍋開遍全國， 但最正宗的口味， 還是隻有在潮汕才能吃到。
牛骨湯咕嘟咕嘟翻滾冒泡， 夾起一片五花趾， 湯底中三起三落， 海鮮醬油、沙茶醬或是普寧豆醬， 慢嚼幾下，爽脆的肉質帶著絲絲韌勁的口感， 回味竟是肉的絲絲清甜。
潮州“打冷”
滿目琳琅的潮式快餐
“打冷”指的是大眾化冷盤熟食，
包含各種潮州風味鄉土菜式： 從滷味到海鮮、從菜脯到各種煲， 應有盡有，幾個肚子都裝不完！
其地位在潮州， 相當於早茶之於廣州。
砂鍋粥
滾水下米，水米分離，稠薄得當。
潮州生醃
它被潮州人譽為“毒藥”， 吃過便欲罷不能，犯饞得要緊。
無米粿
腸粉
糯米豬腸
白粥配雜鹹
魚生
滷水鵝▼
以及蠔烙、粿汁、春餅、鴨母捻、 粿條卷、沙茶粿、魚皮餃、 官塘魚生、溪口滷鵝……
不用可以尋找，
穿街走巷中就能偶遇，
味道讓人為之留戀沉淪。
潮州， 一座值得你慢慢品味的古城，
那種市井安逸的老城與慢生活；
那種不忘先輩、言傳身教的觀念；
那種遵循自然、敬畏天地的赤子之心；
…… 你都能在這裡找到。
三世有修，生在潮州
©圖蟲 superdogvision
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