广东有座最年味古城比台湾古早、比广州好吃 却低调了千年!
▲点击音乐伴读,
点燃对城市风味的向往
现在的许多小城小镇越发
千篇一律
了, 仿佛走到哪里,
都会看见
丽江、凤凰
的影子~
当你开始厌倦这种为迎合游客 而凹出来的商业街时, 也许你还不知道, 距广州2.5小时、厦门1.5小时的地方, 藏了这样一座绝色的千年古城。
©图虫 泓Sam
它从来不是热门目的地,
却比凤凰、丽江还要古老,
古城七百多条老街古巷, 仍然很好地保留有原有的格局。
©图虫 菩提听海
它没有西安、南京的盛名在外, 没有古都的光环, 却也有全国保存得最完整、 最长久的城墙之一。
©图虫 和言悦摄
它没有广州、厦门游客的喧嚣, 然而却有保留了最热闹的传统文化, 氛围令人羡慕!
▲英歌舞 ©图虫 城市穿梭客
这个地方, 就是有“岭海名邦”、 “海滨邹鲁”美誉、古韵犹存的广东·潮州!
©图虫 Adonis小先生
潮州,一座古韵犹存的小城!
比起潮州,可能我们会更熟悉潮汕,
这里的美食、信仰等让人津津乐道。
潮州,正是 潮汕文化发源地之一,
在长达2000年的时间里, 潮汕地区曾被称为“潮州”,
可见这里的历史底蕴。
©图虫 WINNCHJ
它也是广东省第一批获得 “国家历史文化名城”荣誉称号的 两座城市之一。
不同于其他地方的古城景点, 这里仍 上演着柴米油盐姜醋茶, 处处传递着浓厚的市井生活气息。
©图虫 沫念先生
这里有挥之不去的古味, 1600年过去了, 古城内仍有700多处文物古迹,在分寸之间都能触摸到历史的气息。
©图虫 小贝哥15602505750
这里有历久弥新的民俗味,
保留了某种古典的仪式感,
信仰宗教氛围让人惊讶、 传统文化完整得令人震撼!
©图虫 怪兽Jimmy
这里有意犹未尽的美味,
陈晓卿说过: “没有去过潮汕的人不可自称美食家, 因为从鱼生到肥酒, 那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化。”
©图虫 菩提听海
慢节奏是这里最抓人的气质,
没有景区的熙熙攘攘, 找个时间去这里安静小住几天, 三俩好友、一间茶楼、一泡工夫茶…
©图虫 Jackie_Xu
特别是在春节期间, 各种拜老爷、烧火龙等活动层出不穷,
民俗活动丰富盛大到令人叹为观止,
是中国最有年味的地方之一!
©图虫:冰河摄影
去潮州,找到那令人心动的古味!
逛一逛古城, 煮一壶水,烹一冲工夫茶, 台上的潮剧轮番开唱, 你可以摇头晃脑, 你可以手指轻扣桌面…
那是潮州最勾魂的味道。
千年潮州的古味,
藏在岁月斑驳的古城中。
潮州的美,在于其古味, 它没有江南古镇的“精致”, 第一眼会觉得它有点旧, 第二眼便爱上了这一份市井的韵味。
©图虫 菩提听海
漫步潮州老城区中, 随处可见的古牌坊、古井、 古府第、古民居.....
时间不自觉慢了下来。
1、你可以逛逛
潮州牌坊街!
体验老潮州人的生活。
它是国内最大的古牌坊街,
街上22座牌坊
跨街而立, 两旁遍布古民居、骑楼、 府第建筑、祠堂庙宇、 古井城门… 构成了潮州古城的历史记忆。
©图虫 KRAINS
2、你可以走一走广济桥,
感受时光穿梭千年的梦幻!
它与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥齐名, 是中国四大古桥之一。
“十八艘船廿四洲”
横跨在韩江之上, 仿佛一座从千年前穿越而来的浮桥, 如梦如幻。
©图虫 DUUNICSHOT
3、你可以去韩文公祠转转,读懂潮州人对韩愈的情感!
唐代时,文豪韩愈被贬到潮州, 在此兴修水利、大兴文教、复办州学, 启用乡贤作为老师, 为潮州开启了一方文脉。
©图虫 ·特芒CX
为了感恩纪念韩愈, 专门建了座韩文公祠,古朴典雅,肃穆端庄, 是中国现存最早纪念韩愈的祠庙。
©图虫 ·特芒CX
4、你可以去甲第巷走走,邂逅古城名巷中的显赫望族!
时至今日,
在不足300米长的甲第巷中,
仍保留明清街巷格局和大量的古民居
, 能见到彰显主人身份的门匾, 以及名门 郡望的府邸。
©图虫 ·柴柴爱吃胡萝北
©图虫 ·健忘的行摄世界
5、你可以登上古城墙,
那是宋朝时保留下来的古迹!
尽管褪沾染了时光的旧痕,
但它依然是素朴宏伟的。 绵延八里的城堤上, 依次点缀着四座城楼, 带有些西安老城墙的调调。
©图虫 -坦驰
登上城楼, 可以看到各个角度的不同风景, 美丽的湘桥,波涛澎湃的韩江, 一切美景都尽收眼底。
▲广济门城楼 ©图虫 昙01
6、你可以去许驸马府,遇见国内罕见的宋代府第建筑!
那是北宋宋英宗皇帝之女 德安公主之驸马许珏的府第, 尽管历代屡有维修, 但至今
仍较好地保留了
始建年代的平面布局及特色。
©图虫 用户154990001536353
7、你可以在粤东第一古刹开元寺里,寻一方心静!
从唐朝开元年间至今, 历经1200多年至今尚存。
这里百年菩提浓荫蔽日, 寺中,
虔诚的善信匍匐在蒲团上, 双掌合十,向佛像顶礼致敬。 闻这妙语梵音,不由心旷神怡。
©图虫
©图虫
8、你可以在青龙古寺,
等一场潮州最盛大的“营老爷”!
春节期间, 潮州地区最隆重的“营老爷”, 就在这里举行, 喧天锣鼓,抽鞭纵跳的布马舞, 翻滚腾飞的舞龙队, 跳跃的醒狮,华丽的花灯……
©图虫 捏土 _
©图虫 Jon-liu
9、你可以在龙湖古寨,
找到千年古潮州的缩影!
始建于南宋,明、清为发展的盛期, 至今已有1000多年历史, 现在仍保存着100多座古建筑, 堪称"潮汕古建筑博览"。
©图虫 杰Jack820
©图虫 ruinham
10、你可以去饶平道韵楼,
看一眼中国最大的八角土楼!
©图虫 黄绿橙紫
©图虫 葬月心湖
在这些潮州古建筑里, 能感受到浓郁的历史气息扑面而来, 被街头巷尾的人文情怀包裹住。
千年潮州的古味,
藏在充满诗意的青山绿水里。
走进潮州, 除了那令人痴迷的古城建筑, 还有那沁人心脾的自然风光。
全国三十六处西湖之一的潮州西湖
它是极富有诗情画意的山水园林, 也是历史悠久的名胜古迹, 已有1200年的历史。
©图虫 Yclm
©图虫 木叶风影
青岚地质公园▼
几亿年的地质运动, 才形成罕见的花岗岩洞, 堪称国内一绝。
©图虫 冰河摄影
幽谷逸林▼
深藏在山中的瀑布群。
©图虫 FXxiao
凤凰天池▼
这里的日出云海美不胜收, 还盛产潮汕人最爱喝的凤凰单丛!
©图虫 拍拍星空
在潮州,就连一山一水, 都有一段意犹未尽的故事。
千年潮州的古味,
藏在历久弥新的传统文化中。
潮州的古, 不仅体现在古建筑上,
更遗存在他们的生活方式中, 根植在当地人思想观念深处……
1、潮州,是最接近神明的地方
在中国960万平方公里的国土上, 拜神最多的当属广东人, 而在广东人之中, 拜神最多的当属潮汕人。 潮州, 有拜不完的老爷!
初一十五和时年八节要拜, 各路神明的生日要拜, 家中有求或诸事不顺也要拜, 不管做什么,都求老爷保号。
©图虫
©图虫 陈积极分子
这种古风的遗留, 从明代中期一直流传至今, 已有
近600年的历史,经久不衰
©图虫 飛機師的風衣_
而正因为信仰, 衍生出了潮汕丰富的文化遗产:
营老爷▼
正月里最热闹的民俗活动。
©图虫
烧火龙▼
©图虫 城市穿梭客
烧瓦窑▼
©图虫 柒玖608
潮剧▼
©图虫 城市穿梭客
英歌舞▼
©图虫 大星星摄影
潮州嵌瓷▼
被誉为“永远亮丽的造型艺术”。
©图虫 咔嚓几张
潮州木雕▼
©图虫
潮州竹编油纸灯笼▼
©图虫 大圣视野
潮州音乐▼
©图虫 Jonathan七号工位
二十多项传统文化艺术, 丰富多样,令人大饱眼福!
来潮州可别错过了!
2、潮州人的命,是工夫茶给的!
潮汕地区流传一句俗语: “茶铺多过米铺”。 每个潮州人必备的技能, 是喝茶、泡茶!
©图虫 金子涵
©图虫 金子涵
古香古色的茶罐,精美的茶杯,
在一阵热气蒸腾之中,
烫杯热罐,高冲低洒,刮沫淋盖,
关公巡城,韩信点兵……
一声热情的“请”, 即使不喝,只是看着,都已陶醉。
避开红尘喧嚣, 在潮州的老城里喝杯工夫茶, 当茶汁沿着喉咙缓缓而下…… 那感觉令人通体舒爽。
©图虫 金子涵
千年潮州的古味,
藏在令人念念不忘的美食里。
岭南地区有句老话: “天下所有食货,粤东几尽有之, 粤东所有之食货,天下未必尽也。” 潮汕地区懂吃、爱吃, 放之全国也是数一数二的。 而作为潮汕扛把子之一的潮州, 美味自然不在话下!
在潮州,
美食的打开方式就有100001种!
牛肉丸粿条
一碗牛肉丸粿条, 是打开潮州行的第一顿。 圆圆滚滚的大丸子配上滑溜的粿条, 漂浮在透明清亮的牛肉汤上, 再配上芹菜、或姜丝粒和小葱调味。
手工捶打的牛肉丸,Q弹可口, 一口下去,香汁瞬间在口腔蔓延, 令人回味无穷。
牛肉火锅
尽管潮汕牛肉火锅开遍全国, 但最正宗的口味, 还是只有在潮汕才能吃到。
牛骨汤咕嘟咕嘟翻滚冒泡, 夹起一片五花趾, 汤底中三起三落, 海鲜酱油、沙茶酱或是普宁豆酱, 慢嚼几下,爽脆的肉质带着丝丝韧劲的口感, 回味竟是肉的丝丝清甜。
潮州“打冷”
满目琳琅的潮式快餐
“打冷”指的是大众化冷盘熟食,
包含各种潮州风味乡土菜式: 从卤味到海鲜、从菜脯到各种煲, 应有尽有,几个肚子都装不完!
其地位在潮州, 相当于早茶之于广州。
砂锅粥
滚水下米,水米分离,稠薄得当。
潮州生腌
它被潮州人誉为“毒药”, 吃过便欲罢不能,犯馋得要紧。
无米粿
肠粉
糯米猪肠
白粥配杂咸
鱼生
卤水鹅▼
以及蚝烙、粿汁、春饼、鸭母捻、 粿条卷、沙茶粿、鱼皮饺、 官塘鱼生、溪口卤鹅……
不用可以寻找,
穿街走巷中就能偶遇,
味道让人为之留恋沉沦。
潮州, 一座值得你慢慢品味的古城,
那种市井安逸的老城与慢生活;
那种不忘先辈、言传身教的观念;
那种遵循自然、敬畏天地的赤子之心;
…… 你都能在这里找到。
三世有修,生在潮州
©图虫 superdogvision
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