爱吃虾的要收藏，过年学会这独特做法，上桌必吃光，太鲜味了
年夜菜呢，咱们肯定会做上一道大虾，希望来年咱们大家的事业都能够红红火火。过年时，虾的做法，一般就是红烧或者是油炸，但是呢，在粤菜里呢，他们都比较爱吃清蒸虾。直接用清水煮熟后食用或者是用开水烫熟。
这种做法呢，能够提炼出食材原本的鲜气，而且呢，还不会破坏食材的营养。下面我就给大家分享一道白灼基围虾。
白灼基围虾
食材：基围虾，姜，黄酒，蒜，香油，海鲜酱油。 做法：
1. 虾用淡盐水给它浸泡10分钟，然后用凉水冲冲。
2.下面，给它剪去长须，接着挑出它的虾线
3.把姜切成片，锅中烧油加热，放入姜片稍微炸一下。
4.准备好一碗水，然后给它烧开，并加入一小勺黄酒或者料酒。
5.接下来就可以把我们准备好的虾倒进去了，煮熟之后关火。
6.然后呢，将虾捞出来，放凉。
7.下面把蒜剁碎，加点海鲜酱油和香油调成蘸这个虾的汁儿。
8.最后一步把凉了的虾给它摆在盘中，蘸上料汁食用，是非常美味的。那么煮虾的时候为什么要放黄酒呢？黄酒可以提鲜，还可以去腥，所以呢，适当放一点，味道会更加的鲜美。
过年菜还不知道吃什么吗？这一道广东白灼基围虾，赶紧做起来吧，清淡爽滑，是大自然的味道哦！
最后别忘给小编点个赞分享转发出去，谢谢！提前祝大家新年快乐，餐餐好美味。
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