冬天了，老公对早餐的热爱到了空前的程度，在他心里早餐一定要吃得饱饱的出门才是最幸福的，不然怎么能够抵挡住这么冷的天气呢？好吧，看在是一家经济支柱的份上，那么我就满足他，为了让自己避免早起做早餐，一般是我晚上准备好材料，比如要发酵的面团直接揉好放入冰箱冷藏发酵，第二天取出来就可以直接下面的步骤操作了，简单省事，做起来不慌不忙，还能让我睡个懒觉，这样的早餐天天做我也不觉得累。老公早餐就馋它，好吃营养，一盘吃精光，再不惦记路边摊。
让老公馋得不得了的早餐就是披萨了，披萨的用料无数种，只要是自己家喜欢的就成，不过有个注意的地方就是尽量不要用水分多的材料，否则在烤制过程中食材出水，面胚口感就大打折扣，只要你避开这些，那么在家做披萨真的一点都不难。在我不会做之前，基本都是出去吃，一份大几十元还不一定吃得饱，关键材料都不是太多，自从我学会后隔三差五在家做，成本不过20元，全家吃到尽兴，比去甜品屋合算多了，而且用来当早餐，我家老公是再也不去路边摊混个饱肚了，多健康啊。
【红极参鱼肠披萨】
材料：自发粉150克，玉米油10克，水85克，糖15克，俄罗斯红极参鱼肠2根，马苏里拉适量，腌番茄几个，番茄酱1大勺，洋葱丝少许。烘焙模具：学厨9701S披萨盘一个，烘焙时间：风炉185度15分钟左右
做披萨最主要的原来就是马苏里拉了，用量根据自己喜欢吧，怕热量高就少放，喜欢拉丝感觉的那就多放，这个没有特定限制的，而当早餐做起来尽量食材简单一些，更适合上班族，所以我用了腌番茄，洋葱丝和参鱼肠就够了。
自发粉是不需要加入酵母的，直接和其他水、糖和油混合揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵2倍左右，我一般是晚上放入冰箱冷藏发酵，第二天直接取出来就可以用了。
发酵好的面团排气松弛下，然后擀成披萨盘大小的面皮，用叉子叉些小孔，然后刷上番茄酱。
这边将提前冷冻好的红极参鱼肠切成薄片，我用了2根，料多吃起来才够嗨。
接着在番茄酱上撒上马苏里拉，然后将鱼肠一一摆上，接着放适量的腌番茄，撒上适量的洋葱丝，最后再放上马苏里拉。
放入预热好的烤箱烤制，时间大约是15分钟左右，看见马苏里拉融化了就可以了。
小唠叨：1、红极参鱼肠要提前解冻然后切片备用。2、我用的是自发粉，如果你用普通面粉记得加入酵母1.5克左右。3、面皮上用叉子叉些小孔是避免面团烤制中鼓起来。
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