土豆燉茄子（東北菜）
食材：
土豆1個、茄子1個、青椒1個、蒜2瓣、精鹽1.5勺、雞精1.5勺、十三香1勺、蠔油2滴、生抽1匙、清水適量
做法：
- 將材料洗淨，土豆茄子去皮切小塊，青椒切末，蒜切片。
- 土豆用清水再洗一遍泡一會，撈出控幹水份。
- 鍋內倒適量油，放入土豆塊，翻炒一會。
- 再放入茄子塊，蒜片炒勻。
- 加入精鹽，雞精，十三香，蠔油，生抽炒勻。
- 倒入適量清水。
- 蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火燉煮。
- 留少許湯時，放入青椒末拌勻。
- 咕嘟，咕嘟收湯汁。
- 好香，最下飯啦，拌飯吃最香啦。
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