涼拌折耳根
材料：
折耳根、植物油、鹽、蒜、姜、乾紅椒、生抽、米醋、白糖
做法：
1.折耳根，去掉老的，切成寸段洗淨。
2.洗淨的折耳根用適量的鹽，醃10分鐘。
3.蒜、姜、乾紅椒切成碎末，放在碗裡。
4.橄欖油放飯勺裡，小火加熱至冒煙。
5.趁熱將油倒入調料碗裡。
6.再放入生抽、米醋、白糖攪拌均勻。
7.醃好的則耳根控掉水分，裝入盤中，將調好的料汁倒入拌勻即可。
韭菜鮁魚餃
材料：
餃子皮、鮁魚、五花肉餡、雞蛋、韭菜、蔥、蒜、姜、花椒、胡椒粉、香油、鹽
做法：
1.將處理好的洗淨，晾乾水分，蔥、姜、蒜分別切成末，韭菜切碎。
2.將魚肉和魚骨分離，剁成泥。
3.將魚肉泥和肉餡一起放入碗中，加入蔥末、薑末、蒜末、雞蛋攪拌均勻。
4.取一個小碗，放入花椒，加入少許開水，將泡好的花椒水加入到肉餡中，繼續攪拌均勻。
5.肉餡中再加入韭菜、生抽、胡椒粉、香油、鹽調味，攪拌至韭菜和肉餡完全融合。
6.取一片餃子皮，放入適量餡料，根據自己的手法包成餃子即可。
紅棗八寶飯
材料：
紫米、白糖、豬油、紅棗、蜜棗、枸杞
做法：
1.紫米放入高壓電飯鍋中煮熟，舀出放入碗中，加白糖和豬油，拌勻。
2.紅棗洗乾淨，切成片，放入碗底。
3.蜜棗切片，放入碗底，擺成花樣。
4.放入枸杞，將備好的紫米飯放進去，壓緊，連碗放入蒸鍋。
5.蒸25分鐘即可。
青椒炒肉
材料：
青椒、豬裡脊肉、大蒜、生抽、老抽、鹽、雞精、花椒粉
做法：
1.青椒洗淨，用手撕成小瓣，裡脊肉切小片，大蒜拍碎切末。
2.炒鍋倒油，油燒開後，放入肉片炒至變色，放入蒜碎。
3.炒出香味後，放生抽、老抽、青椒翻炒至斷生。
4.加花椒粉，繼續煸炒，加鹽、雞精調味。
5.最後再翻炒幾下即可出鍋。
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