青椒雙菇炒臘肉
食材：青椒2只、白玉菇150克、海鮮菇150克、臘肉250克、鹽
做法：1、菌菇去根，臘肉、青椒切片；
2、熱鍋涼油，先煸炒青椒變色盛出；
3、直接下入臘腸煸炒出油；
4、再加入菌菇，翻炒幾十秒；
5、加入炒過的青椒；
6、再加少許清水，鹽炒勻燒開即可。
雞心炒西蘭花
材料：雞心、西蘭花、鹽、雞精
做法：1.雞心去掉白色的肥油，西蘭花放入開水鍋中，加點鹽，燙一下，老出備用。
2.起鍋燒油，放入雞心炒至變色，加水燉熟後。
3.加西蘭花、鹽、雞精抄勻即可出鍋。
鮮蝦大米粥
材料：蝦、大米、香芹、姜、白胡椒粉、鹽
做法：1.大米洗淨，鍋中倒入清水，大火燒開後，倒入鍋中，再次煮開後轉小火慢慢熬。
2.蝦解凍，去頭、去尾、挑去蝦線，並用剪刀從後背剖開。西芹切小碎末，薑片切絲。
3.處理好的蝦用少許鹽和白胡椒粉醃製。
4.起鍋燒油，油熱後，放入蝦頭，小火煎至蝦頭變焦黃，飄出香味。
5.將蝦頭撈出扔掉。
6.粥煮至粘稠時，將蝦油、薑絲和處理好的蝦放入鍋中，繼續小火熬製。
7.熬到自己喜歡的稠度時，放入西芹碎即可。
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