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青椒双菇炒腊肉
食材:青椒2只、白玉菇150克、海鲜菇150克、腊肉250克、盐
做法:1、菌菇去根,腊肉、青椒切片;
2、热锅凉油,先煸炒青椒变色盛出;
3、直接下入腊肠煸炒出油;
4、再加入菌菇,翻炒几十秒;
5、加入炒过的青椒;
6、再加少许清水,盐炒匀烧开即可。
鸡心炒西兰花
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材料:鸡心、西兰花、盐、鸡精
做法:1.鸡心去掉白色的肥油,西兰花放入开水锅中,加点盐,烫一下,老出备用。
2.起锅烧油,放入鸡心炒至变色,加水炖熟后。
3.加西兰花、盐、鸡精抄匀即可出锅。
鲜虾大米粥
材料:虾、大米、香芹、姜、白胡椒粉、盐
做法:1.大米洗净,锅中倒入清水,大火烧开后,倒入锅中,再次煮开后转小火慢慢熬。
2.虾解冻,去头、去尾、挑去虾线,并用剪刀从后背剖开。西芹切小碎末,姜片切丝。
3.处理好的虾用少许盐和白胡椒粉腌制。
4.起锅烧油,油热后,放入虾头,小火煎至虾头变焦黄,飘出香味。
5.将虾头捞出扔掉。
6.粥煮至粘稠时,将虾油、姜丝和处理好的虾放入锅中,继续小火熬制。
7.熬到自己喜欢的稠度时,放入西芹碎即可。
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