芒果君爺爺:五香蘿蔔乾製作方法就是兩晒一醃


五香蘿蔔乾,下飯神器

兩個大蘿蔔,切開

其實切成何種樣式,隨意嘍,不過講究的芒果君奶奶還是偏好切得漂亮一些

放到陽臺,曬一曬

水分收幹到這個成色就可以了

從陽臺收回蘿蔔乾,放到容器裡,加鹽

加五香粉

揉一揉,讓佐料均勻分佈

放入玻璃瓶,醃製幾天

醃製好了之後,再拿到陽臺晾曬~一定要晾曬,才能收幹水分,第二次曬好之後就是這個樣子了

清洗!一定要清洗!洗乾淨之後蘿蔔乾顏色會變淺

切粒,配上青蒜和幹辣椒

配好了

起油鍋,將蘿蔔乾放入



加入青蒜

再次翻炒

起鍋

上桌啦~~


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