用料：金桔500g，冰糖300g，蜂蜜100g，鹽適量。
1、準備所需食材。把金桔一切四半，取出金桔核。
2、把取出核的金桔放在攪拌機裡攪打成糊，也可以不用打特別碎，留些果肉口感也很好。
3、把攪打好的金桔肉倒在鍋裡，倒入一碗水，倒入冰糖。鍋開之後轉小火，要不停攪拌，防止糊鍋。差不多20分鐘後，金桔就會呈透明狀，就差不多好了。
4、待熬好的果肉冷涼後倒入蜂蜜，攪拌均勻，就做好了。把金桔倒入無水無油的玻璃瓶內保存。喝的時候舀一勺倒入溫開水中攪勻就可以飲用了。
金桔維素A含量豐富，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調味。
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