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懂吃的广东人，精通蒸炒煎煮炸各种做法，但有时，再奢侈的食物都比不过一碗清汤粉、一碗白粥，因为它们在配上酱后，是人间的最美味。
下面是9种广东人平时最爱吃的下饭酱
看看有没有其中一款曾经拯救过你
（放心，这次没有老干妈）
在潮汕有个讲法：没肉吃，没关系，如果没杂咸（酱菜），日子就过不下去了！
潮汕杂咸最有名的非橄榄菜莫属，白粥配橄榄菜，那勺油润咸香的滋味，连食神都叹为观止。
除了吃饭配粥，用橄榄菜来炒肉末豆角、炒饭，咸中带甘的，同样好味！
除了橄榄菜，用萝卜干配上小虾，加上海盐、香油调味而成的虾仁菜脯，也是白粥、白饭的最佳搭档。
爽脆有嚼劲的菜脯吃起来玩味十足，满桌的大鱼大肉都敌不过啊。
相信吃过牛肉火锅的人，对沙茶酱都不会陌生！
每次跟朋友打火锅，都必定会开一瓶夹杂花生和海鲜香味的沙茶酱，而瓶子一定是它最早空的，有时真不知是在吃肉还是吃酱~
说到潮汕的酱就不得不提普宁黄豆酱，对汕头人来说，黄豆酱跟沙茶酱一样可以蘸整个宇宙，而且只认当地生产的黄豆酱。
潮汕人吃砂锅粥、鱼饭、白切鸡都要蘸黄豆酱，即使是炒菜也不忘加一勺，只为激发鲜香。
乌黑发亮、大粒松化的阳江豆豉，有姜香、蒜蓉、葱香、蒜辣、辣香五种口味，任谁都胃口大开。
爸妈蒸排骨，蒸鱼，从来不会放味精，但爱加几勺豆豉，特别开胃。在外一吃到豆豉，就让人想起了饭暖菜香的住家饭。
虽说广东人什么都吃，就不爱吃辣。
但是广东自产的辣酱，却很受欢迎，因为它们走的是香辣路线，香多于辣，以微辣带起食欲，茂德公就是一款典型的广东辣酱。
当中要数牛肉辣酱最香，里面还有大大粒的红油牛肉，用来拌饭捞面，简直一流！
增城产的萝卜丁，咬起来，咔嚓咔嚓的，声清、肉厚，是能力值超强的米饭杀手！
被称为“东方奶酪”的腐乳，简直是开胃助食之佳品，专治各种厌食多年的铁胃。
无论在直接食用、佐餐、涂抹、火锅蘸料、烹调菜式样样都适用。
腐乳浸花甲、椒丝腐乳通菜、腐乳焗虾、腐乳蛋角、腐乳浸水瓜、黄金腐乳骨、腐乳烧茄子、腐乳凉瓜排骨煲......简直就是万能配料啊！
有人用「食后三日，犹觉鸡虾乏味」，来形容XO酱的美味。
的确，最简单的一道菜，加一勺XO酱，当食材与瑶柱、火腿、虾米、辣椒混杂，再平凡的味道也变得鲜味、丰富起来。
我们常吃的7-11车仔面，用的就是寿桃牌XO酱，自己在家也可以做出便利店的味道。
广东人在外根本离不开酱，无论是早晨吃的粥粉面点心，中午晚上吃的饭菜，都要拧开罐子，蘸上一些。
酱能给到他们的那种安全感，是无论面前有没有菜，菜好不好吃，都瞬间变得不再重要。
你还喜欢吃什么酱？
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