故事發生於解放初的五六十年代，那時主人公許三觀還是一個青年，有著好奇心，責任心……生活成了他活下去的動力，不得不拼命地工作，但是依然無法保證生活。雖然賣血可以成為他生活的經濟來源，但是他沒有用賣血來維持，除非在非常無可奈何或者無助的時候，他才會想到用賣血來解決。
《許三觀賣血記》共29章，講述了許三觀的絲廠送繭工在生活困難的年代多次賣血求生的故事。
第一次賣血是出於好奇，為了證明自己的身體結實。
第二次賣血是因為他的大兒子一樂打傷了方鐵匠的兒子，他不賠錢，方鐵匠就帶人拉走了許家的東西，無奈，只好再一次去賣血。
第三次賣血是因為他一直暗中喜歡的女工林芬芳踩上西瓜皮摔斷了右腳，他趁虛而入，終於如願以償地得到了自己的初戀情人，為了報答她的好心，讓她吃到“肉骨頭燉黃豆”，早日痊癒，於是，他走進了醫院。
第四次賣血是1958年的“大躍進”、大鍊鋼和大食堂之後，全民大饑荒，無論他老婆許玉蘭怎樣精打細算也不能填飽一家人的肚子，他的“嘴巴牙祭”也無濟於事，在一家人喝了57天玉米粥之後，又找到了李血頭。
第五次賣血是因為下鄉當知青的一樂生病了，並將賣血的錢直接給了一樂。
第六次賣血是在剛送走一樂後，二樂所在生產隊的隊長又來了，為了招待隊長，萬般無奈的許玉蘭在不知情的情況下第一次開口求丈夫：“許三觀，只好求你再去獻一次血了。”然而，這次賣血卻遇到了麻煩，由於“血友”根龍連續賣血後死亡，讓他感到了恐懼。就在這之後不久，二樂揹著病重的一樂回來了，為了救一樂，許三觀一個上午借到了63元錢，他一邊讓許玉蘭護送一樂去上海，一邊再次找到李血頭。可李血頭不再理他，他只好拼死一搏，設計好旅行路線，在六個地方上岸，“一路賣著血去上海”。
《許三觀賣血記》劇照
40年以後，當許三觀一家“不再有缺錢的時候”，他又突發奇想，想再賣一次血，可已經沒有人要他的血了。“40年來，每次家裡遇到災禍，他都是靠賣血渡過去的，以後他的血沒人要了，家裡再有災禍怎麼辦？或許這就是生活吧！！
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1、事情都是被逼出來的，人只有被逼上絕路了，才會有辦法，沒上絕路以前，不是沒想到辦法，就是想到了也不知道該不該去做。--餘華《許三觀賣血記》
河智苑《許三觀賣血記》劇照
2、愛不是我多有錢，有多麼大的智慧和成就，而是我把一切給你。關鍵時刻，替你擋風遮雨。--by餘華《許三觀賣血記》
3、在時代和個人的種種不幸中，我卻看到了生活的種種幸福。酸甜苦辣是食物的味道，喜怒哀樂是生活的味道。--餘華《許三觀賣血記》
許三觀賣血記劇照
4、”這就叫屌毛出得比眉毛晚，長得倒比眉毛長。“--餘華《許三觀賣血記》
5、生活中的各種事情帶來的味道總是相伴而至，有時這個味道重點，有時那個味道重點，這樣才真實。質樸之人，秉持真性情之人，不是一定什麼都看得開，不是一定什麼都做得對，不是一定什麼問題都能解決，但是生活在他們眼裡，就像他們的性情一樣真，他們的生活中有所守護，有所堅持，有所為，有所不為，他們的生活即使無奈，但總是有一種可以用來面對無奈的幽默，生活的種種不幸中總會瀰漫人性的暖意。--餘華《許三觀賣血記》
許三觀賣血記劇照
6、人活一輩子，誰會沒病沒災。誰沒個三長兩短？遇到那些倒黴的事，有準備總被沒準備好。聰明人做事都給自己留一條退路。--餘華《許三觀賣血記》
7、人的生命只有一次，但是在寫作和回憶裡，不僅可以無限次重複生命，還可以選擇生存的方式。因此，閱讀和回憶無異於重活一次，可以填補生命的遺憾。--餘華《許三觀賣血記》
8、就算是你不是我的兒子，就算再罵你，你餓了還是要給你買面吃--by餘華《許三觀賣血記》
9、一盤炒豬肝，二兩黃酒，黃酒給我溫一溫。--餘華《許三觀賣血記》
10、他的淚水在他臉上縱橫交錯地流，就像雨水打在窗玻璃上，就像裂縫爬上快要破碎的碗，就像蓬勃生長出去的樹枝，就像渠水流進了田地，就像街道佈滿了城鎮，淚水在他臉上織成了一張網--餘華《許三觀賣血記》
11、“也不能說力氣比你多，我們比你們城裡人捨得花力氣，我們娶女人、蓋屋子都是靠賣血掙的錢，這田地裡掙的錢最多也就是不讓我們餓死。”--餘華《許三觀賣血記》
12、我今天來是要對你們說，我今天才知道我前世還燒了香，讓我今生嫁給了許三觀，你們不知道許三觀有多好，他的好幾天幾夜都說不完，別的我都不說了，我就說說許三觀賣血的事，許三觀為了我，為了一樂，為了這個家，今天都到醫院賣血啦，你們想想，賣血是丟命的，就是不丟命，也會頭暈，也會眼花，也會沒力氣。許三觀為了我，為了一樂，為了我們這個家，是命都不要了……--餘華《許三觀賣血記》
13、一樂看到勝利飯店光明的燈光，他小心翼翼地問許三觀：“爹，你是不是要帶我去吃麵條？”許三觀不再罵一樂，他突然溫和地說道：“是的。”--餘華《許三觀賣血記》
14、你嫁給我以後，我會疼你護著你，我會經常讓你一個下午就吃掉八角三分錢。--餘華《許三觀賣血記》
15、“有時候就是想想你，想想三個兒子，心裡才會怕起來，要是沒有你們，我真是什麼都不怕了。”--餘華《許三觀賣血記》
15、“你怎麼哭了？”“我剛才哭是以為一樂死了，現在哭是看到一樂還活著。”--餘華《許三觀賣血記》
16、“所以，做人要多行善事，不行惡事。做了惡事的話，若不馬上改正過來，就要像何小勇一樣，遭老天爺的罰，老天爺罰起人來可是一點都不留情面。都是把人往死裡罰，那個何小勇躺在醫院裡面，還不知道死活呢。”--餘華《許三觀賣血記》
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