金黃燦燦天雕琢，萬千寶藏地收穫。金燦燦的南瓜就是上天恩賜我們的寶貴食材。南瓜味道香甜軟糯，烹飪方式也很多。您不僅可以用它做南瓜餅，還可以煮粥、燒菜，煲湯。我家一年四季都經常食用南瓜。

南瓜原產於南美洲，至今已有9000年的栽培史，明代開始進入中國。李時珍在《本草綱目》中說："南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京諸處亦有之矣。二月下種，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十餘丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黃，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山藥，同豬肉煮食更良，亦可蜜煎。"

金黃點綴綻籬門，幽境生香月舀盆。記得小時候，媽媽在我家小院外種著南瓜。漂亮的南瓜花纏繞著院牆，這就是我記憶深處的一幅畫。南瓜成熟以後，媽媽會第一時間摘下來，給我們做一頓甜甜糯糯的南瓜粥。

在我國南方，自古就有每逢立春家家吃南瓜的習俗，以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧"桃南瓜"表皮刻上詩文或圖案，隨著瓜的成熟，瓜皮上便留下了美麗的圖畫和詩文，把它擱置於案頭，可增添生活情趣。南瓜不僅在我國很受歡迎，在西方許多國家，每年的萬聖節上，人們會用南瓜雕空成一盞盞精美的南瓜燈籠，用它來祛邪避鬼，歡度節日。

今天我跟大家分享的這道南瓜羹做法十分簡單。南瓜切丁和牛奶、麥片一起煮熟，放入料理機打成糊狀即可。因為南瓜本身就很甜，所以不需要額外放糖。如果您擔心這麼一小碗南瓜羹吃不飽，可以跟我一樣放些堅果和水果。這樣還能補充維生素，增加飽腹感。

【食材】

南瓜、牛奶、麥片、堅果、草莓、藍莓

【做法】

1、 南瓜去皮，切成南瓜丁，放入鍋中，倒入一袋牛奶，放入燕麥片。大火加熱。期間要不停攪拌，以免糊底。

2、 把煮好的南瓜牛奶粥放至溫熱，倒入料理機打成細膩的糊糊。倒入湯盤中。

3、 鋪一層堅果。

4、草莓和藍莓分別洗淨切碎，放入盤中點綴。

這樣一碗減脂期必備的南瓜羹就做好了，不僅樣子十分美膩，而且味道香甜可口，讓人一勺一勺停不下來，直到吃光還意猶未盡。做法這麼簡單，您趕緊安排上吧。

【小貼士】

1、 第一個步驟煮牛奶南瓜丁和燕麥片，不需要煮太久，只要把燕麥片煮熟即可。

2、 您也可以事先把南瓜蒸熟，去皮。取南瓜泥和牛奶、燕麥片同煮。這樣做出來的南瓜羹口感會更加細膩。

3、 煮牛奶的時候要不停攪拌，以免糊底。

4、 上面點綴的堅果和水果種類不限，您愛吃什麼都可以放上去哦。