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早餐吃麵條沒什麼毛病，不過這吃得科學和吃得不科學可能就有差距了。
麵條是用小麥粉做成的麵食，它的主要成分是碳水化合物，含有少量礦物質，所以我們可以把麵條作為早餐中提供能量來源的主食類食物。不過，光有主食必然是不行的，我們還需要營養成分的支撐，例如蛋白質、維生素、礦物質等等。一般來說，我們都會選擇萬金油的雞蛋、牛奶，一般是每天一枚雞蛋，300g牛奶（或奶製品），這也是膳食指南推薦的早餐食物，牛奶、雞蛋能提供大量豐富的優質蛋白，種類豐富的礦物質，脂溶性維生素，基本大部分營養都能補了；再來就是主食，如麵條、包子、米飯、薯類等，最後可以來一些果蔬，補充水溶性維生素、膳食纖維，再來點堅果點綴，增加礦物質，不飽和脂肪酸攝入，早餐就完美了。
不過，如果早餐只吃麵條的話，那麼我們就要考慮考慮營養構架了，麵條能作為主食，提供豐富的葡萄糖作為能量，但我們還應當添加食物不足維生素、礦物質、膳食纖維等成分，例如可以在麵條裡添加一個煎蛋，一些魚蝦肉，或者一些紅瘦肉，再來100g左右蔬菜，這樣的話這碗麵的價值還是不錯的。不過很多朋友吃麵就圖個方便，一碗麵加點醬料就搞定了，傳統的面也有很多是“光棍面”，麵條+醬料就足夠了，比如四川的名小吃甜水麵，很多面也是如此，即使有其他的配菜，也只是幾片菜葉，幾片肉，一點肉渣，不過最多的還是醬料、面，或者湯，其實這樣的面缺乏很多營養成分，如果長期如此的話，可能會造成一些營養缺乏症狀。
就膳食指南推薦的主食來看，每日攝入200~450g為宜，這其中包括了50~100g的全穀物類食物、粗糧、雜糧食物，所以，每一餐平均2兩主食就足夠了。我們還可以做做文章，選擇蕎麥麵、雜糧面，這樣膳食纖維含量更加豐富，推薦大家早餐可以選擇1~2兩面條，但蔬菜、肉類、魚蝦、蛋類至少也要佔碗的1/2，這樣的麵條早餐才是更科學的早餐。如果僅僅是“以麵條為主”的麵條，長期食用很容易缺乏維生素、礦物質、蛋白質的攝入，一個月後可能沒有明顯威脅，不過長時間下來可能會出現一些營養缺乏症狀，不過這也和午餐、晚餐有關，如果午餐和晚餐也依然沒有補充這些人體所需的營養成分，可能會產生很明顯的營養缺乏症狀，如蛋白質缺乏會引起肌肉量下降、免疫力降低等。
只有營養師知道
不怕大家噴我，我不是一個月吃三十頓麵條，我是一年吃三百頓麵條，各種時令蔬菜一塊煮，加雞蛋，每天早飯都是麵條，有時候是乾麵條，有時候自己壓麵條，早餐外面的都不衛生，不乾淨，很少吃外面的，我喜歡吃麵條，是山東人，不是河南人。我早上不想吃饅頭，太乾了，就想吃麵條。吃麵條，吃麵條
金峰暖氣片
只要面質好，每天早夕吃麵條！一個月後，您會發現，越來越喜歡吃麵條！我以前就不喜歡吃麵!結果遇上古藺面以後，現在是天天吃麵，有的時候還一天吃兩頓三頓的，且家裡小孩全部都喜歡吃麵啦！我還發現吃麵養胃!下面這個就是我家小孩，簡單就是面娃娃！頓頓吃麵!
楊公風水
每天早餐吃麵條，一個月後你會發現，你已經吃了三十天或者三十一天的麵條咯～當然，二月份還有可能是二十八或者二十九天。皮一下的一起其實就是，每天早餐吃麵條不會怎麼樣。
麵條也好，米飯也好，都是我們平時經常吃到的碳水化合物，是我們身體所需要的能量來源。麵條的吃法可能有很多種，我國很多地方也都把麵條作為最主要的主食。
比如說非常有名的武漢熱乾麵，很多武漢人別說一個月吃麵條了，甚至幾個月或者一年都在早餐吃麵條。你如果吃熱乾麵吃煩了，還可以吃白麵條，吃番茄雞蛋麵，吃肉絲麵，吃打滷麵，吃炸醬麵，吃油潑面，總之一週每天不同樣的麵條也是可以的。
如果是往極端了說，每天早上起來就吃點白麵條，其他啥都不吃，那麼一個月下來，你會發現你可能看見白麵條就想吐，因為吃夠了。早上僅僅就吃一點白麵條，也很難擋餓，因為麵條消化比較快，可能還沒到中午，你就又餓了。
吃麵條作為早餐，只要你喜歡吃，當然是可以的，也沒有什麼不能吃多久的要求和禁忌。不過單純的麵條營養不夠均衡，可以搭配雞蛋，粗糧穀物，水果蔬菜等來一起吃，滿足早餐嗯營養需求。
婦產科女司機颯姐
調點料下個面比起早上辛辛苦苦準備早餐來說的確要快不少，早餐吃麵條也成了很多朋友的習慣做法，甚至有朋友早上為了方便乾脆泡個泡麵，泡的過程中還能洗漱，這不香嗎？不過也有不少朋友擔心早上吃麵條會不會造成營養不良的情況？會不會有其他的副作用？其實這還要看你要怎麼來吃這個面，科學的吃法其實沒什麼不好，不過太敷衍的吃法可能就的確有些問題。
一般來說我們多選擇掛麵，掛麵不用親自做還能長久儲存，不過要注意的是，掛麵中的含鹽量並不低，二兩面中的含鹽量約有3g，而膳食指南推薦我們每日食鹽的攝入最好控制在6g以內（大概是一個瓶蓋一瓶蓋的量），早餐來2兩掛麵咱們可就攝入了整天的一半量啊，所以，如果午餐、晚餐不注意低鹽清淡飲食的話，恐怕維持一段時間並不是好事，食鹽的長期過多攝入可能會增加誘發心腦血管疾病的風險。當然，並不是說掛麵不能吃了，不過還是不推薦頻繁食用，如果每日都吃掛麵，最好不要超過兩餐，另外最好別添加太多醬料，減少另外一餐中鹽的攝入分量。 
另外，很多朋友吃麵就是吃麵，這個面就是永恆的主角，比如我們平時吃的涼麵，基本碗中就是面和料，少許香蔥、豆芽菜，這也就沒了，大家還是吃得津津有味，不過，麵條的主要營養成分是碳水化合物，蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維方面它是很缺乏的，如果想要到營養均衡的合格早餐，我們最好是在麵條裡多添加一些配菜，蔬菜、肉類、蛋類、魚蝦等，既然有這麼多可添加的食物，我們的麵條就可以少放一些，推薦一兩面即可，但其他配菜最好也要佔整碗麵的50%，這樣可以降低食鹽的攝入，同時又能補充更均衡的營養。不過如果這樣的話，相對來說，早晨為了料理一碗豐富的麵條，我們可能反倒會花費更多的時間，所以看起來倒是回到我們的萬金油，雞蛋牛奶，雜糧飯雜糧饅頭上要好更多。
如果早餐總是一碗“只有醬料的面”，長期下來，早餐中會缺乏大量蛋白質、維生素和礦物質的補充，對於早晨的工作、學習來說可能會有影響，早晨我們安排的工作學習緊湊，所需求的營養種類會更多，想讓大腦轉得更快，記憶力更強的話，最好是吃一碗“營養均衡的面”。當然，營養缺乏症狀不一定出現，因為還要看午餐、晚餐吃得如何，但如果午餐和晚餐依然敷衍不重視的話，那麼一個月下來肯定會出現身體亞健康的情況。
王旭峰營養師
題主的這個問題其實是沒有確切答案的。不過韓一聲認為題主如此提問似乎有些大驚小怪，可能題主所處的地區不以麵條作為常見早餐，或者平時很少吃麵條吧。
其實，在中國的很多省市和地區的居民都是以麵條作為早餐的。例如在花城廣州，很多人喜歡早上吃一碗熱騰騰的雲吞麵，有些愛吃麵的朋友，更是每天都忘不了這一口。又如山城重慶，很多老百姓都是在早餐吃麻辣小面，而且常年如此，一輩子如此，所以，似乎吃一個月面條也沒有出現什麼異常。
又如山西、陝西、河南等省份，有的人甚至一年四季的一日三餐都是吃麵條。韓一聲小時候在山西長大，我身邊的小朋友家大部分都是愛吃麵的。如果山區裡的居民遇到冬天大雪封山，沒有其他糧食，可能需要長期以掛麵作為保命的糧食，不僅是早餐，一天三頓飯都是吃麵條，那麼多村民，整個冬天可能都是這樣度過的。因此，吃一個月面條作為早餐似乎也不會出現什麼問題。
韓一聲醫學博士
麵條也好，米飯也好，都是我們平時經常吃到的碳水化合物，是我們身體所需要的能量來源。麵條的吃法可能有很多種，我國很多地方也都把麵條作為最主要的主食。
用戶5561047674273
說這話，南方人居多，等不到一個月，你就會去找其他早餐。身體會給你答案。
事後諸葛1984
我已年近六十了，從我記事起就喜歡吃麵條小的時候國家糧食不夠吃的時候，吃麵條機就少，到八十年代後糧食放開後一年365天的有半數以上吃麵條一直吃到現在我還會繼續吃下去直到吃不動為止。
用戶8408286934927
每天早餐吃麵條，一個月後喜歡吃麵條了。有問題嗎？麵條南北皆有。
