火箭老大亞力山大
我開過餐飲店，餐飲是個辛苦活而且成本高
下面算一算。
1：盤店面，天100-200平店面 喝茶費20萬
2：裝修費 包括各種廚具， 20萬起步
3：請廚師2名， 配菜師傅2名 師傅8000 一個月 徒弟 4000一個月
4：服務員，收銀員 4-6個 每個三千
5：房租水電 每月 1--3萬不等
6：煤氣，油鹽醬醋，菜成本等大概
銷售價格的3成
7：算算每天睜開眼睛還沒營業，就是3000的開銷，每天營業額沒上萬就是虧本的
民間腸粉哥
民以食為天嗎，吃飯問題是每個人必不可少的環節，所以說餐飲行業是個很不錯的行業，隨著人民生活水平的提高，對餐飲行業的需求也特別大，因此，做這一行業的人也很多，另外餐飲行業不同於其它行業有周期性和季節性，屬於一個比較穩定的大眾消費行業。
餐飲行業的類型很多，有早餐，午餐，晚餐，有熟食，有面點，……規模有地攤，商鋪……小吃部，飯店，酒店。無論做哪種類型的，都必需要有自己的特色和主打產品。因為時間段不同，人員的狀態不同，所以需求也不同，具體利潤就要看，所經營品種與類型及服務方式。位置及經營種類對利潤有很大影響，有一些特殊位置，如機場、誤區、旅遊景點等我們就不說了，他們的利潤是自己定的，我們所說的利潤，面對於普通消費人群在小吃店、熟食店、燒烤店、飯店、大酒店來進行討論的。
曾經做過早點，開過飯店，開過燒烤店，開過熟食店，這些店的利潤都在50%以上，其實利潤和許多方面是有關係的，按城市來說，一二線城市比三四線城市利潤要高，繁華地帶要比僻靜地帶利潤高，城市要比農村利潤高，高工資地區要比低工資地區利潤要高等等。因為你所選擇的行業、地點、位置所以具體的利潤不好說。
就拿飯店來說，所以根據人的品味和檔次不同，人的經濟收入水平不同，所以早餐的利潤高一些，午餐與晚餐相比利潤少了些，再根據人工和規模分析，一般早餐的利潤是60%到70%。午餐的利潤是40%到50%，晚餐的利潤是50%到60%。一般來說燒烤店的利潤100%以上，熟食店的利潤在百分之50到70%之間。也許我說的不全面，或有些誤差。總之有一點你可以記住，一般的利潤都在50%以上。
要想做好這個行業也很難，首先要選好規模類型，設備成本，人工成本，選址地點，消費水平等，並根據自己的情況選擇行業，總之，做這個行業也很難，我想經過你的努力，這都不是問題，最後祝你創業成功！
an安安an
你好，餐飲行業利潤一般的話，百分之三四十吧，像燒烤炸串利潤可能要高一點。因為他們的成本比較低，然後單價高。現在任何餐飲行業都是比較難做的，像那種特色音樂餐吧，肯定是要好一點吧。消費人均消費單價高一點。街邊上一些普通的快餐店或者大排檔利潤都是很微薄的。
隨著這幾年的房租，人工成本增加，還有就是蔬菜的價格上漲。所以說現在做餐飲利潤是是非常低的，再加上外賣再從中攪局。更是搶佔了一大部分的實體店生意，很多人週六週日都不願意下館子了，直接叫個外賣。還比店裡便宜。
如果你是想今年從事餐飲行業的話，勸你還是要慎重考慮。可以先到一些生意好的餐廳去兼職做一段時間。看一下里面的真實情況。給你算一筆賬，如果你是幹普通的快餐店的話，廚師基本工資至少5000塊錢以上，房租5000塊錢。這還是算比較少的，一個月就有1萬塊錢開支了，那麼你一天的營業額多少呢？像一般的餐飲店的話，快餐店現在做個1000塊錢生意就很好了。一個月是3萬塊錢。然後扣掉房租和廚師的工資1萬塊錢。還剩兩萬塊錢，這兩萬塊錢當中還有菜的成本和一些調味料油鹽大米。雜七雜八的。這個利潤到最後下來估計也就和廚師差不多。而且還有風險承受很大的壓力，每天都為生意發愁。
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