退休好時光
大家好，我是減肥管理師方雪。
作為中國人最常吃的主食就是饅頭、米飯、麵條啦，而熱量來源碳水化合物、脂肪、蛋白質，這三個含量高的食物，那個最不容易發胖？
在同等份量下，它們的熱量相差不大。米飯（346大卡）>饅頭(344大卡)>麵條(285大卡),不過這是還沒煮之前的熱量.若主食經過烹飪之後,由於在蒸煮的過程中,大量水分的進入,會影響主食的體積和重量,進而會影響熱量的變化.
烹飪之後的熱量變化:
1個100克的大饅頭,約有233大卡
1碗100克的米飯,約有117大卡
1碗100克的麵條,約有109大卡
如果將大米做成米粥,那麼100克的米粥熱量就只有46大卡左右,46大卡大約一個100克的蘋果的量.
蛋白質和膳食纖維含量越高，飽腹感越強
麵條和米飯相比，麵條的蛋白質和膳食纖維佔優，所以麵條比米飯笑話起來慢些，也就是更抗餓。而饅頭雖然體積小，但是吃進去太多熱量，所以減肥期間真的要少吃饅頭。
看GL值，即血糖
科學驗證，要減肥，限制GL值比限制熱量更有效。如果你同事攝入碳水化合物有含量低的食物，就可以降低主食對血糖的影響，可以放心享受主食。
比如肉、魚、蛋、白菜、菜花、捲心菜、西蘭花、芹菜、黃瓜、綠葉蔬菜都屬於GL值為0的食物。
雜糧主食比白米飯更健康，減肥期間每餐加入少量雜糧飯不僅有飽腹感，還均衡營養，減肥效果更理想。
我是方雪，每天都會回答熱門問題，幫助大家解決減肥中遇到難題，讓你在減肥的路上更輕鬆。
我是減肥管理師方雪，每天和你分享健康飲食和減重知識。
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減肥管理師方雪
米飯，饅頭，麵條，這些都是比較容易發胖的主食，這些都是精米精面類的主食都是碳水化合物，如果想減肥的話，這些主食都應該加以控制少吃。
因為這些碳水類的主食糖分含量多，都是深加工食物，身體升糖指數高再加上你運動少或運動量不夠很容易囤積成為脂肪，這就是很多人所說的：我是素食主義不吃肉每天吃的還少，甚至喝水都長肉的節奏。假如你早上饅頭油條豆漿包子，中午麵條米飯，晚上稀飯饅頭燒餅大餅等等，這從早到晚一天的碳水，這就是不合理的飲食結構，需要去調整。
怎樣調整呢？建議把這些主食類用粗糧來代替或者粗纖維的食物代替。
第一，五穀雜糧類的可以代替米飯，做成雜糧飯，黑米燕麥糙米等都不錯，玉米麵也可以做成各種主食。
第二，南瓜土豆玉米這些粗纖維的食物澱粉類薯類的都可以做主食，減肥吃這些主食還不容易便秘。
另外主食一般都放在最後吃，吃飯的順序先喝湯再吃菜最後是主食，以免過量。
感謝大家的閱讀，希望我的回答能給到大家一些幫助，我是減肥達人翡翠，減肥路上已走過9年多，由最初的130多斤到現在105斤，沒有反彈，減肥路上願和大家同行，互相監督互相鼓勵，有問題可以互相交流，感謝大家關注和支持，謝謝！
減肥達人翡翠
從營養角度分析一下吧😊：米飯、麵條、饅頭都屬於穀類食物，均含有豐富的碳水化合物，是我們最經濟、最理想的能量來源，人體每天所需能量的60~70%都來源與穀類，是生命不可或缺的主食。
如果非要在米飯、麵條、饅頭中分個上下的話，需要細細分析其“三大產能營養素”了。
100g米飯（蒸）：含蛋白質2.6g，脂肪0.3g，碳水化合物25.9g；能量117kcal。
平均100g麵條：含蛋白質8.3g，脂肪0.7g，碳水化合物61.9g，能量287kcal。
100g饅頭：含蛋白質7g，脂肪1.1g，碳水化合物47g，能量226kcal。
從上對比分析可見：同樣是100g，麵條和饅頭明顯比米飯產生的能量要高，所以吃同份量的麵條和饅頭比米飯更容易能量過剩。
其實很多人都會有這樣的一個誤區：“吃主食容易使人發胖”，這是不正確的。造成肥胖的真正原因是能量過剩。
1g碳水化合物或是蛋白質可以產生4kcal能量，而1g脂肪則能產生9kcal能量，是碳水化合物提供能量的2.2倍，所以等量的食物，富含脂肪的使人容易攝入更多的能量，低脂高碳水化合物飲食，能攝入較少能量就能滿足食慾，所以我們沒有必要恐慌，米麵製品主食不容易造成能量過剩使人發胖，我們更應該擔心的是平時飲食是否油脂過多。😊
