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在美好一天很高興為大家解答這個問題，在這裡讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關於這個問題。

以下那我為大家分享，我首先分享下我個人對這個問題的看法與想法，同時也希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。

大蝦的做法

1：蒜蓉大蝦

新鮮中蝦約600克，蒜蓉3湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/3湯匙。，調味：紹酒1/3湯匙，胡椒粉少許

1：將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。

2：將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮5分鐘，取出。

3：將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。

4：將香菜放上蝦面，淋上熟油。

5：將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用

2：油燜大蝦

蝦一斤，油適量，料酒適量，白糖，醋，姜蔥適量，生抽，鹽。

方法步驟

1、將蝦處理乾淨，然後加入料酒醃一下；

2、蔥姜切成小段待用；

3、炒鍋放入較多的油燒熱後放入醃好的蝦，翻炒至變紅後放入蔥薑絲；

4、然後倒入白糖，白醋，生抽和鹽調好的汁燜3分鐘收汁即可。

3：醬爆大蝦

這種做法我最愛吃，

因為感覺特別入味，有味道，

小孩子不適合吃這種做法的，因為有點辣

準備蝦，蔥蒜、料酒、植物油、生抽、老抽、食鹽、白糖、米醋，幹辣椒皮

1：大蝦洗淨去須，蔥蒜切成粒，熱油下蔥蒜幹辣椒，

2：爆出香味下大蝦，料酒，炒一會，放點米醋

3：再加入生抽老抽

4：快出鍋時加入鹽，糖調味，

5：最後加點香蔥

對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

同時也希望大家能夠喜歡我的解答，大家如果有更好的關於這個問題的解答與看法，我還望分享評論出來，共同討論這話題。

最後在這裡，真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂，身體健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

海鮮尖貨Vlog

很高興回答這個問題，希望我的回答能給你一點幫助。

蝦是很常見的一種海鮮，各大菜場和超市均有銷售，

蝦的肉質鮮嫩，十分美味，而且吃法很多，清蒸，紅燒，油炸，燉湯，都可以，

蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。蛋白質含量高達40％以上，粗脂含量7％左右，鈣含量9％，除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的多種氨基酸。

多吃蝦沒毛病

暑假小孩子過來玩，經常做的是椒鹽大蝦，炸過的蝦，蝦皮也可以一起吃，脆脆的，但是要嚼碎一點。

下面我把自己做的方法介紹一下。

《椒鹽大蝦

食材配料：基圍蝦（一斤），蔥，蒜。鹽，雞精，料酒，澱粉，椒鹽，乾紅辣椒

1，蝦去蝦線，開背。洗淨控水，放入一個大的容器裡，加入點料酒，鹽少許，雞精少許，醃製十分鐘加入澱粉抓均勻讓每隻蝦都裹上澱粉。

2，蔥，蒜，辣椒切碎備用

3，鍋里加油，多一點，放入蝦炸至熟透，撈起來瀝乾油。

4，把油倒出來，剩少許油，放入蒜蔥辣椒，爆香後加入炸好的蝦，翻炒均勻，撒上椒鹽粉，即可出鍋

歡樂小廚子

大蝦的口感清甜，吃起來也是比較嫩的，相信有很多人都很喜歡吃大蝦。今天在這跟大家分享三種大蝦的經典吃法，分別是油燜大蝦、白灼大蝦、蒜蓉大蝦、一起來看看吧。

菜譜一：【油燜大蝦】

所需食材：大蝦、蒜、姜、蔥、料酒、生抽、白砂糖。

前期準備：大蝦去除蝦線、蝦鬚，洗淨，把蔥切成蔥段、姜切成絲狀。

烹飪方法：

1.在鍋中倒入適量食用油，燒至7成熟。將處理好的大蝦投入鍋中，兩面翻炒，等蝦的雙面都變紅起酥後，撈出。

2.鍋中留少許油，將蒜塊、薑絲用中火炒出香味。

3.將撈出的蝦再次投入鍋中，在鍋邊倒入少許料酒、生抽，撒入小勺白砂糖。翻炒5分鐘後蓋住鍋蓋，用小火燜。

4.燜5分鐘後開蓋，往鍋中放入蔥段，加入適量食用鹽，用大火收汁。等到湯汁顏色變深，即可出鍋。

菜譜二：【白灼大蝦】

所需食材：大蝦、蔥、姜、料酒、醬油、幹辣椒。

前期準備：大蝦去除蝦線、蝦鬚，洗淨，把蔥切成蔥段、姜切成絲狀和片狀。

烹飪方法：

1.在鍋中倒入少許油，等油鍋熱起來後，將切好的蔥塊、薑片放入鍋中，再倒入少許料酒。

2.等蔥、姜炒出味之後，再往鍋中倒入清水。水開之後，再把大蝦放到鍋中煮熟。

3.蝦煮熟之後，快速從鍋中撈出，並放到冷水中浸泡3分鐘。

4.在小碗中準備蘸料，依次放入醬油、醋、薑末、幹辣椒切塊。

5.將蝦從水中取出擺盤，蘸取蘸料食用即可。

菜譜三：【蒜蓉大蝦】

所需食材：大蝦、蒜、醬油、料酒、蠔油、鹽、白砂糖、蒸魚豉油、蔥花。

前期準備：大蝦去除蝦線、蝦鬚，洗淨，從背部切開。把蒜切成末狀。

烹飪方法：

1.把蒜末放入油鍋炒成金黃色，作為蒜蓉。

2.再在小碗中調製醬料，依次將適量醬油、料酒、蠔油、鹽、白砂糖、蒸魚豉油，攪拌均勻。

3.將調製好的醬料塞入蝦被中。

4.蒸鍋開鍋後，將塞滿醬料的大蝦放入屜中，開大火蒸6分鐘。

5.出鍋後撒上蔥花，淋上準備好的蒜蓉熱油，即可。

鮮多邦

大蝦的做法有：油燜大蝦、爆炒大蝦、酥炸黃金蝦、清蒸大蝦、紅燒大蝦、椒鹽大蝦、油爆大蝦、烤大蝦、炸大蝦、番茄大蝦、麻辣大蝦、炒大蝦、茄汁大蝦、鹽水大蝦等等做法，下面簡單介紹幾種：

爆炒大蝦：

用料：蒜米、芹菜、蒜苗、大蝦、辣椒、白酒、鹽、耗油；

步驟：

1.把剝好的蒜米放入燒熱的油鍋，爆出香味；

2.將辣椒丟到鍋裡，炒出顏色；

3.將蝦子放入鍋中，慢慢煎香，讓水分變少後放入一匙白酒；

4.放入鹽和大蒜，小火煮香；

5.最後放入耗油，炒均勻既可出鍋。

酥炸黃金蝦：

用料：大蝦、麵包粉、雞蛋黃、澱粉、鹽、水、料酒、植物油；

步驟：

1.大蝦清洗乾淨；

2.剝掉蝦皮去掉蝦頭，然後用牙籤把蝦線挑出來；

3.放鹽和料酒把大蝦鹽制5分鐘左右；

4.把雞蛋黃、麵粉、水調成稀麵糊；

5.把醃製好的大蝦先放進麵糊裡沾滿面糊；

6.把沾滿面糊的大蝦裹滿面包粉；

7.開小火，油倒鍋內燒熱，放入大蝦炸至金黃撈出即可。

WENTiNG婷兒

朋友們大家好!我是老邊，很高興回答這個問題。今天我們探討的題目是大蝦的做法。

大蝦的第一個做法，我覺得應該是茶葉蝦。

茶香蝦的做法如下。

1. 第一步將大蝦剪去下去和蝦槍。然後從背部，背開抽出蝦腸。

2.將乾的龍井茶用開水浸泡一個小時。取出茶葉控幹水分。

3.調一下碗汁，碗中加入蠔油，陳醋，白糖，生抽。味精雞精。

4.鍋中入油。下大蝦炸至表面酥脆。茶葉入油炸至酥脆。鍋留底油，下錄調好的碗汁，下如炸好的茶葉和大蝦，翻炒均勻即可。

大蝦的第二個做法，鹽水大蝦。

1.將買回來的鮮活的明蝦用清水清洗乾淨。

2.鍋中加入清水，下入花椒幾粒，鹽少許。蔥姜少許。

3.冷水下鍋，我們把大蝦煮至變紅彎曲。撈出即可。可以蘸食薑汁或海鮮汁。

大蝦的最後一個做法。椒鹽大蝦。

1.我們把大蝦的蝦槍和蝦鬚去掉。從背部劃上一刀使其背開抽出蝦腸。

2.將大蝦用料酒，胡椒粉。蔥姜水醃製一下。

3.切少許的青紅椒木耳圓蔥末。

4.將醃製好的大蝦拍上少許的澱粉入油中炸至金黃。

5.鍋留底油，下圓蔥，青紅椒末兒，下大蝦下椒鹽翻炒均勻裝盤即可。

今天大蝦的製作方法就分享到這裡，有喜歡美食的請關注老邊美食。謝謝大家的觀看，有不同的意見在評論區留言。

老邊美食

大蝦的做法

1：蒜蓉大蝦

新鮮中蝦約600克，蒜蓉3湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/3湯匙。，調味：紹酒1/3湯匙，胡椒粉少許

1：將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。

2：將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮5分鐘，取出。

3：將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。

4：將香菜放上蝦面，淋上熟油。

5：將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用

2：油燜大蝦

蝦一斤，油適量，料酒適量，白糖，醋，姜蔥適量，生抽，鹽。

方法步驟

1、將蝦處理乾淨，然後加入料酒醃一下；

2、蔥姜切成小段待用；

3、炒鍋放入較多的油燒熱後放入醃好的蝦，翻炒至變紅後放入蔥薑絲；

4、然後倒入白糖，白醋，生抽和鹽調好的汁燜3分鐘收汁即可。

3：醬爆大蝦

這種做法我最愛吃，

因為感覺特別入味，有味道，

小孩子不適合吃這種做法的，因為有點辣

準備蝦，蔥蒜、料酒、植物油、生抽、老抽、食鹽、白糖、米醋，幹辣椒皮

1：大蝦洗淨去須，蔥蒜切成粒，熱油下蔥蒜幹辣椒，

2：爆出香味下大蝦，料酒，炒一會，放點米醋

3：再加入生抽老抽

4：快出鍋時加入鹽，糖調味，

5：最後加點香蔥

4：清蒸大蝦

個人感覺是最有營養的做法

直接洗乾淨蝦放鍋裡蒸，

然後調點蘸料，醋醬油就可以了

5：大蝦湯

準備大蝦，

這幾個做法我最喜歡吃的就是醬爆大蝦，最有營養的是清蒸大蝦

看給誰吃，小孩子的話還是做點清蒸的比較好

寧哥美食說

大家好，很高興可以為大家解答這個問題。

今天，就為大家推薦一下油燜大蝦的做法:

1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線\r

2、蔥、姜都切成一寸左右細絲\r

3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下\r

4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些\r

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。\r

6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦！

山西汾陽杏花村純糧酒

大蝦的做法:白水蝦，爆炒蝦，番茄蝦，麻椒蝦，紅燜大蝦，油炸蝦，椒鹽蝦，蒜蓉蝦

房縣的娃

油燜大蝦 鹽水蝦 蒜蓉大蝦 紅燒大蝦

月兒媽媽愛美食

我就喜歡最簡單原味懶人的方法 開水一焯 幾分鐘一大盤子大鮮蝦搬上桌 保持原汁原味 海鮮的味道 超級清甜 再配上一碗蒜蓉跟小米辣 完美

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