大家好，欢迎来到新一期的三农信息，今天我们来说说米粉。
一提及米粉，可以说大部分人想起的便是广西省的米粉，特别是广西省的桂林米粉，可以说在中国是十分知名的1种米粉，桂林米粉吃起來筋道不易煮烂。越煮越入味，吃起來Q弹爽滑。桂林米粉拥有2300多年的历史文化。它生产工艺与众不同，色、香、味俱全，是桂林市传统风味的一绝，排第4。米粉在广西省亦有各种家常做法：在桂林市，米粉有卤味粉、汤粉2种，此外再有牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几类；柳州市和南宁市的主要米粉类小吃则分别是螺蛳粉和老友粉。
江西米粉同样是十分出色的排第3，在我国同样是拥有挥之不去的影响力。和桂林米粉比起來，口味不同，江西米粉相对比较软，很弹爽，嚼劲十足、辣味、爽口。
除开桂林米粉和江西米粉，再有湖南米粉，在长沙，米粉可分为炒粉和汤粉，并添加很多辣子调味。湖南常德的牛肉米粉很有特点。而岳阳地段的米粉则比长沙市的更宽，在口中更嫩。大骨头汤是不可或缺的，手工制作的米粉再加熬煮的大骨头汤，看起来都是非常美味，想让人连粉带汤一块儿吃完。
但我认为四川省米粉算是最美味的1种米粉，由于四川米粉无需很多菜，只需用一点儿葱花、几勺油辣子、一汤匙醋、随后再加上提早熬煮好的大骨头汤或是老母鸡汤，那样的米粉肯定会让你的小嘴十分刺激过瘾。
大家最爱哪1种米粉呢？欢迎留言评论，我们下期再见。
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