咖啡是一种既古老又现代的饮品，关于其起源，有很多版本的故事。
有人认为，咖啡树发源于东非国家埃塞俄比亚高原。在埃塞人的传说里，古代一个牧羊人发现羊咀嚼灌木丛中一种红色果实后变得兴奋，他自己也亲身品尝了这种鲜艳的果实。那果实便是我们今天所说的咖啡豆。
这是埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴郊外，卡辰什咖啡加工厂内的咖啡豆。
如今，咖啡树遍布赤道附近国家。论及咖啡产量，埃塞俄比亚排名非洲第一、全球第五。
埃塞人爱喝咖啡，喝掉的咖啡约占本国产量一半。咖啡也是这个内陆国家重要的经济来源和出口产品，埃塞俄比亚约15%的人口或多或少依赖咖啡产业为生。
过去十年，埃塞俄比亚平均每年出口20万吨咖啡，其中近一半运往欧洲。
随着咖啡文化日渐受到中国消费者认同，中国成为埃塞咖啡出口商最希望拓展的新兴市场。
2018年11月6日，在上海举办的首届中国国际进口博览会上，埃塞俄比亚参展人员为参观者倒咖啡。
埃塞咖啡出口商协会总经理基萨特·沃尔库告诉新华社记者，受中方邀请和帮助，品种多样的埃塞咖啡即将在第二届中国国际进口博览会闪亮登场。
在沃尔库看来，进博会邀请全球企业到中国推介产品，开创了“新形式的平台”。
根据埃塞咖啡出口商协会的统计数据，2018年中国从埃塞俄比亚进口了约4000吨咖啡，较前一年增长16%。
沃尔库认为，相较于欧洲、北美国家和日本，中国的咖啡需求量还很低，但中国市场潜力巨大。
上海一家咖啡厅的埃塞俄比亚咖啡。
从事埃塞咖啡豆进口生意的陈晓钰告诉记者，她对埃塞咖啡的最初体验，是在上海一家咖啡馆里尝到水蜜桃香味的“耶加雪菲”，从此便对埃塞咖啡产生了浓厚兴趣。
2015年，陈晓钰合伙经营的进出口公司开始从埃塞进口咖啡豆，当年只进口了一到两个集装箱，不过20多吨；今年从年初到现在，其公司已经陆续进口了40个集装箱，即700到800吨。
陈晓钰介绍，埃塞出口商接到订单后，把咖啡从产地运到首都亚的斯亚贝巴，在仓库完成筛选；之后，经过大约两天的陆运，咖啡豆到达“非洲之角”吉布提；再从那里，经过20天左右的海运，最终抵达上海。
广东省广州市的一家咖啡馆内，店员为客人冲调来自埃塞俄比亚的咖啡。
近年来，中国咖啡消费快速增长。随着中国开放的大门越开越大，越来越多来自世界各地的优质咖啡进入中国市场，为消费者提供了更多选择。
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