蓮藕蒸肉-絕對是家宴的首選作品！
越想滋補養生，越要在入秋後吃這個！
用料
蓮藕1節 肉糜200g 洋蔥10g 蛋黃1個 澱粉10g 料酒 5g 白胡椒粉2g 生抽適量 蔥花少許
蓮藕蒸肉-絕對是家宴的首選作品！的做法
1.
肉末里加入切好的洋蔥碎，再加入生抽，澱粉，並攪拌均勻。
2.
將蓮藕去皮，切成薄片。（儘量切的薄一點，這樣最後做造型時才不易斷裂）
3.
如果切的藕片比較厚，可以通過焯水使其變軟。
4.
.取適量肉餡放入蓮藕片中，將藕片折起，做成半包裹形狀。
5.
將蓮藕依次擺入盤中，中間放入一個蛋黃。
6.
上鍋中火蒸15-20分鐘，直到藕片變軟。
7.
好重口的小夥伴，可以用生抽，蠔油和澱粉調成芡汁，煮沸後勾芡在蓮藕上，撒點蔥花就OK啦！
8.
這道盛開在盤中的蓮藕花，宛若一位素雅又端莊的淑女，入嘴的每一瓣都帶著蓮藕的脆，豬肉的香！
小貼示
1：肉糜在蒸之前，最好先醃製一下，這樣做好的肉糜不僅會不腥，還會嫩滑口感好。
2：切蓮藕的時候要儘量切薄一點，這樣最後做造型的時候才不容易斷裂。
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