春秋防風；夏防暑；冬防寒。

今日立冬，一年中最冷的時候就要來了，秋衣秋褲棉衣棉褲各種加絨，你們都準備好了嗎？

立，建始也，表示自此開始；冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，因此把立冬稱作為冬季的開始。

立冬期間，有需進補以度嚴冬的食俗。所以，除了要保暖，還應該多吃一些溫熱補益的食物，這樣不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。

立冬，吃點啥？

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素，所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。

比如羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好，我們可以從中選擇適合自己口味的食物進行美味溫補。

吃餃子也是一個不錯的選擇，源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

立冬之日，人們都習慣圍坐在一起，吃一頓香噴噴的餃子宴。餃子的餡料可以選擇含有優質蛋白的牛羊肉、蝦、鮁魚，再加入一些溫熱性質的蔬菜（比如韭菜）口感更好，當然為了防止上火，可以再加入小白菜、大白菜、芹菜之類的能清熱利尿通便的蔬菜。

說到“補”，有人就會想到上火。補得不對了，確實容易造成不良反應，比如上火、食積、便秘都是常有的事情。

立冬應該怎麼補？

要補而不膩！

吃溫補的食物時，不能單純的補，還要搭配一些清口的菜或者茶。

南方人習慣吃完肉食後，喝一點綠茶，這樣補不會上火，還能保持大便通暢。韓國人喜歡吃烤肉，但是很少得高脂血症，他們的秘訣是用生菜卷著肉吃，這樣能夠平衡烤肉的膩和多脂，清除多餘的火。除了這兩種方法，還可以在吃完溫補的食物後，吃一些山楂糕、糖葫蘆等，山楂可以消肉食積滯，這樣保證我們補而不積食。

當然溫補後，適當運動一下，也有助於消除肉食的積滯。

這些人群需要注意！

以上一般性的冬季進補方法，適合大多數人群。但從中醫角度講，有些人群並不適合吃這樣的食物進補。

01 高脂血症人群

隨著人們生活水平的提高，高脂血症患者越來越多。高脂血症指的是諸如：膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯等其中的一項或多項高於正常值。這種高脂血症的人不適合在立冬進補，甚至在任何時候都不適合進行溫補。

因為得到高脂血症的診斷，說明身體代謝脂肪的能力下降了。這或者是因為你吃了太多高熱量食物（不僅僅是高脂肪食物哦！），但是又缺乏足夠的運動量，從而導致的脂肪在體內血液內堆積的結果。

因此，高脂血症患者一定注意低脂飲食，進行適當運動，定期檢測血脂，必要時到醫院諮詢內科醫生，服用降脂藥物治療。

02 高血壓人群

高血壓指血壓值長期大於等於140/90mmHg的人。按中醫劃分這類人群體質屬於陰虛陽亢類型的比較多。就是身體上邊火熱大，身體下邊虛弱，血壓高起來，頭重腳輕的人。

這類人如果食入過多的溫補食物，會導致火熱進一步上升，血壓升高，有可能出現腦血管意外事件。這類人群適合吃一些滋陰降火的食物。比如少量鴨肉、豬肉、梨、芹菜、白菜、冬瓜等。

03 高尿酸血癥人群

高尿酸血癥，就是腎臟代謝尿酸的能力下降，或者體內尿酸產生過多造成的血液內尿酸值高於正常的情況。尿酸是體內嘌呤鹼代謝的產物，所以含嘌呤高的食物要少吃，比如動物內臟、肉湯、肉餡、肉汁、鵝、沙丁魚、大豆製品、香菇、紫菜等。

此外，含中等嘌呤的食物有魚類，比如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；肉食類有燻火腿、豬肉、牛肉、鹿肉等；禽類有鴨、鴿子、鵪鶉、野雞和火雞等，這類食物也要少吃。

冬天如何運動？

冬天還有很多人喜歡運動，有的老人到了晚上依然要出門散步跑步。建議減少晚間戶外的運動更不要累得身上出汗，容易傷陰。大家不如做做古人的節氣導引坐功。

立冬十月節坐功圖

主治：胸脅積滯，虛勞邪毒，腰痛不能俯仰，咽乾，面色無華，胸滿嘔逆，頭痛，頰腫，目赤腫痛，兩脅下痛引小腹，滿悶等。

功法：每天一~五時之間，盤坐。兩手由體側提到胸前，手心朝上，兩臂隨後緩緩落下，頭轉向正前方，兩手臂再重複上述動作，頭轉向右，動作相同，左右相反，各十五次。然後，叩齒、咽津、吐納，方法同前。