導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享一道蠔油蒜蓉油麥菜，這道菜在我們日常生活中是特別家常的一道美食，不管是在自己家裡的餐桌上，還是在餐廳裡面，出鏡率都是特別高的。大家一想到要葷素搭配，要點一樣蔬菜的話，大家都會選擇這道油麥菜，因為這道油麥菜吃起來是非常鮮美的，並且香味特別濃郁，加入耗油之後的油麥菜味道是特別濃郁的。
並且加入蒜蓉之後，香味也是特別誘人的，雖然很多人都不喜歡吃大蒜，但其實只要你嘗試過之後一定會愛上它的，這道油麥菜如果不加上蒜蓉的話就不會有這麼好吃，如果你也喜歡吃油麥菜的話，可以選擇試一試這種製作方式，一定讓你吃了還想吃的，加入蠔油和蒜蓉之後的油麥菜一定不會讓你失望的，接下來就跟著小編做起來吧。
準備食材：
油麥菜300克，大蒜50克，蠔油50克，食用鹽適量，食用油適量，水適量。
製作方法：
1，我們首先把油麥菜用清水清洗乾淨，然後把油麥菜的黃葉子摘掉，然後把油麥菜的根部去掉，接下來我們再把油麥菜切成小段，也可以選擇用手直接摘成段，不過油麥菜的長短要分佈均勻，然後把切好的油麥菜放入盤中備用。接下來我們再把大蒜去皮，然後拍碎，然後再把大蒜切成蒜末，放入盤中備用。
2，接下來把鍋中放入適量的清水，等到水燒開之後我們在往鍋中加入適量的食用鹽，然後把油麥菜放入鍋中燙一下，等到油麥菜變軟變色之後，我們便可以把油麥菜撈出來瀝乾水分，接下來再準備一個乾淨好看的盤子，然後把瀝乾水分的油麥菜擺入盤中，擺的好看一點。
3，接下來熱鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，我們把切好的蒜末放入鍋中炒香一下，直到炒出誘人的香味之後，我們再加入適量的蠔油繼續翻炒，接下來再加入適量的清水繼續翻炒，等到配料炒好之後，我們便可以把配料盛出來了。
4.我們直接把配料澆在我們開始擺好盤的油麥菜上面，澆均勻，把所有的配料全部澆在上面之後，這樣一道好吃又美味的蠔油蒜蓉油麥菜就完成了，你學會了嗎？如果你學會了的話，就在家中做起來吧，特別的美味，還可以做給自己的家人吃，家人一定會誇你心靈手巧的。
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