导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享一道胡萝卜炒鸡丝，这道美食营养价值特别的高，并且脂肪也是比较低的，所以受到了很多人的喜爱。胡萝卜中富含丰富的维生素和蛋白质，维生素a的含量是特别高的，所以我们一定要多吃胡萝卜，生活中很多人都不爱吃蔬菜，更多的是喜欢吃肉，但其实吃肉能够补充我们身体中所需要的营养，但同样蔬菜也是我们生活中必不可少的。
所以我们一定要均衡的搭配，这道美食是用胡萝卜和鸡胸肉制作而成的，营养是比较均衡的，口感也是非常爽脆的。很多人对于做饭都是比较抗拒的，觉得做饭有点困难，但其实只要你跟着小编的步骤来一定能够让你学会的，并且做出来的味道还是特别美味的，如果你也喜欢吃这道胡萝卜炒鸡丝的话，就跟着小编一起学起来吧。
准备食材：
胡萝卜250克，鸡肉250克，香葱15克，生姜15克，大蒜15克，生粉适量，食用盐5克，味精5克，料酒10克，生抽10克，胡椒粉20克，食用油20克。
制作步骤：
1.我们首先把胡萝卜用清水清洗干净，然后去皮，把胡萝卜切成细丝放入盘中备用，最好是用专门削丝的工具，那样子会更加的方便，并且削出来的丝会更加的细，也非常的均匀。
2.接下来我们再把鸡肉清洗干净，然后把鸡肉放在砧板上面切成小片，或者是细丝，可以根据你自己的喜好来。然后我们把切好的鸡肉丝放入一个干净的碗中，在碗中加入适量的味精，料酒，生抽，食用盐，搅拌均匀，搅拌均匀之后，放在一旁腌制半个小时左右，让调料和鸡肉丝充分的入味，腌制的过程中加入适量的食用油，能够让肌肉更加的鲜美。
3.接下来我们再把配菜准备好，把香葱切成葱段，生姜洗干净切成姜丝，大蒜切成蒜片，全部放入盘中备用。
4.接下来就可以开始起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，油温烧热之后，我们把葱姜蒜放入锅中爆香一下，等你闻到诱人的香味之后，我们便可以把胡萝卜放入锅中翻炒，胡萝卜吃起来是非常清脆爽口的，如果你喜欢吃软嫩一点的，可以多炒一会儿。
5.等到胡萝卜炒熟之后，我们便把腌制好的鸡丝放入锅中，和胡萝卜一起翻炒，接下来再加入适量的清水，加入适量的味精和胡椒粉，翻炒均匀，汤汁收干之后便可以出锅装盘了。
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