導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享一道胡蘿蔔炒雞絲，這道美食營養價值特別的高，並且脂肪也是比較低的，所以受到了很多人的喜愛。胡蘿蔔中富含豐富的維生素和蛋白質，維生素a的含量是特別高的，所以我們一定要多吃胡蘿蔔，生活中很多人都不愛吃蔬菜，更多的是喜歡吃肉，但其實吃肉能夠補充我們身體中所需要的營養，但同樣蔬菜也是我們生活中必不可少的。
所以我們一定要均衡的搭配，這道美食是用胡蘿蔔和雞胸肉製作而成的，營養是比較均衡的，口感也是非常爽脆的。很多人對於做飯都是比較抗拒的，覺得做飯有點困難，但其實只要你跟著小編的步驟來一定能夠讓你學會的，並且做出來的味道還是特別美味的，如果你也喜歡吃這道胡蘿蔔炒雞絲的話，就跟著小編一起學起來吧。
準備食材：
胡蘿蔔250克，雞肉250克，香蔥15克，生薑15克，大蒜15克，生粉適量，食用鹽5克，味精5克，料酒10克，生抽10克，胡椒粉20克，食用油20克。
製作步驟：
1.我們首先把胡蘿蔔用清水清洗乾淨，然後去皮，把胡蘿蔔切成細絲放入盤中備用，最好是用專門削絲的工具，那樣子會更加的方便，並且削出來的絲會更加的細，也非常的均勻。
2.接下來我們再把雞肉清洗乾淨，然後把雞肉放在砧板上面切成小片，或者是細絲，可以根據你自己的喜好來。然後我們把切好的雞肉絲放入一個乾淨的碗中，在碗中加入適量的味精，料酒，生抽，食用鹽，攪拌均勻，攪拌均勻之後，放在一旁醃製半個小時左右，讓調料和雞肉絲充分的入味，醃製的過程中加入適量的食用油，能夠讓肌肉更加的鮮美。
3.接下來我們再把配菜準備好，把香蔥切成蔥段，生薑洗乾淨切成薑絲，大蒜切成蒜片，全部放入盤中備用。
4.接下來就可以開始起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油，油溫燒熱之後，我們把蔥薑蒜放入鍋中爆香一下，等你聞到誘人的香味之後，我們便可以把胡蘿蔔放入鍋中翻炒，胡蘿蔔吃起來是非常清脆爽口的，如果你喜歡吃軟嫩一點的，可以多炒一會兒。
5.等到胡蘿蔔炒熟之後，我們便把醃製好的雞絲放入鍋中，和胡蘿蔔一起翻炒，接下來再加入適量的清水，加入適量的味精和胡椒粉，翻炒均勻，湯汁收幹之後便可以出鍋裝盤了。
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