最近中國阿爾茲海默症新藥獲准上市，掀起了大家對阿爾茲海默症的關注熱潮。

什麼是阿爾茲海默症，表現是怎樣的，有什麼危害，有什麼藥物可以治療……關於這些種種，大家都可以在網絡上書上找到。

但是卻很少能看到如何預防，但國內外干預這方面的研究並不少見，有不少方法有一定的借鑑意義。

1、別吃的太鹹

《自然》雜誌上研究發現高鹽攝入導致小鼠認知障礙。因為高鹽飲食導致NO減少，導致tau蛋白過度磷酸化，這是阿爾茨海默症的標誌性病變。

並且高鹽飲食還會誘發高血壓，較高的血壓會提高阿爾茨海默症的發病風險。

措施：吃淡點，餐桌上不放鹽瓶，把每日烹調用鹽量控制在5g以下。

2、獲取足量的膽鹼

《Aging Cell》在一項新研究中發現，補充膽鹼可降低了小膠質細胞的活化。

小膠質細胞是一種特殊的細胞，可以清除大腦中的有害碎片。但過度活化，則會損害認知功能，導致阿爾茨海默症的發生。

研究者建議膽鹼補充飲食方案是RDI的4.5倍，但遠低於最高攝入量。

措施：多吃富含膽鹼的食物，如肝臟（適量）、蛋黃（適量）、瘦肉（適量）、乳類、豆類、綠葉蔬菜等。素食者或肉類攝入較少者需調整飲食，或額外補充膽鹼製劑。

3、攝入足量的葉酸、維生素B12、維生素B6等B族維生素

人體缺乏葉酸，維生素B12、維生素B6等，容易導致高同型半胱氨酸血癥的發生。而高同型半胱氨酸是重要的心血管病危險因素，也是老年痴呆（包括AD）的危險因素。

措施：多吃綠葉蔬菜、全穀物、肝臟（適量）等富含葉酸和B族維生素的食物，必要時補充葉酸和複合B族。

4、減少高脂肪食物

高脂飲食是高血脂等心血管疾病的主要膳食發病因素，可導致動脈硬化，繼而增高認知障礙、痴呆的發生風險。

措施：少吃動物油脂、油炸食品，降低畜、禽肉類，多吃魚類、堅果種子等富含不飽和脂肪酸的食物。

5、維持腸道菌群的健康

腸道菌群失衡導致的腸道慢性炎症和全身免疫異常是阿爾茨海默症發病的原因之一。因此恢復腸道菌群的平衡可能有利於阿爾茨海默症的防治。

措施：多吃全穀物、蔬菜、水果，必要時補充益生菌，減少含糖飲料、甜點等添加糖攝入（避免腸道異常發酵）。

6、保證足夠的睡眠

因為睡眠不足也會增加tau蛋白的水平，所以熬夜、睡眠不足可能加速阿爾茨海默症的發生。

措施：按時睡眠，按時起床，保證睡眠的質與量。

文獻來源

[1] Giuseppe Faraco, Karin Hochrainer, Dietary salt promotes cognitive impairment through tau phosphorylation https://www.nature.com/articles/s41586-019-1688-z

[2] Aging Cell：高膽鹼飲食，或能對抗阿爾茨海默症！https://www.medsci.cn/article/show_article.do?id=ced6181158d7

[3] 盤點阿爾茲海默症近期研究新進展彙總. http://www.medsci.cn/article/show_article.do?id=52c51604239a

[4] 阿爾茲海默症的最新研究成果！盤點來了. http://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=afc21e79383e

[5] GUT：微生物群的轉移減少了阿爾茨海默症病動物模型中的腦澱粉樣變性. https://www.medsci.cn/article/show_article.do?id=4de3180540e6