特許經營應用場景舉例——酒店行業

4.2 特許經營應用場景舉例——酒店行業

酒店管理集團的模式概念裡，兩個詞經常會出現：Managed hotels（委託管理類酒店）以 及 Franchised hotels(特許經營類酒店）。託管模式和特許經營模式成為當今世界各大酒店集 團最為常用的業務形態。

4.2.1 酒店行業特許經營的商業模式

委託管理是業主方按照酒店管理公司品牌的標準建造這個酒店，然後把這個酒店委託給酒店 品牌公司去委託管理。那麼酒店品牌公司是以它的品牌和它自己的管理團隊來替業主方經營酒 店，相應的它也會收取一系列的管理費，比如說基本管理費獎勵管理費等。在委託管理的模式下， 實際上酒店的日常經營是由酒店品牌公司來進行的，那麼也就是說酒店日常經營在合作的過程 當中，業主方最關注的人員財務以及物品這三大支配權是完全由酒店品牌公司來控制的，當然 它是受到了酒店業主方的監管。

特許經營與委託管理最大的區別就是酒店品牌公司是將其旗下的品牌的使用權以及它品牌背 後相應的知識產權，所有品牌在建設時期的建造、機電、內裝以及在酒店開業之後的所有的營 運SOP的標準全部特許給酒店的業主方來使用，酒店的業主方需要自行組建團隊或者是聘用第 三方的管理公司的團隊來運營酒店酒店。品牌公司不出管理的團隊，那麼也就是說在酒店的日 常經營當中的人、財、物是由業主方來掌控的。對特許經營的模式向下跟我們常見的委託管理 的合作模式最為不一樣的地方。特許經營是業主方在酒店的日常經營當中自行組建團隊來管理 這個酒店根據酒店品牌公司提出的要求來實操，而酒店品牌公司沒有實際的日常經營的權利， 只是起到一個監督的作用。監督酒店的業主方也就是被特許人一定要按照酒店品牌各個方面的

標準來建設和營運這個酒店。

4.2.2 酒店行業特許經營模式的用人權

委託管理模式下，酒店的總經理一定是由酒店品牌公司來負責遴選委派總經理，當然在派出 去之前這一個總經理的人選是需要經過業主方批准的，但是一般國際品牌的酒店管理公司在委 託管理合同談判的過程當中，一定會強調總經理人選的數量，大概不超過三個，必須要在這幾 個當中選擇一名總經理，所以業主方儘管有批准的權利，但是實際上酒店管理公司對於總經理 的委派是有一定的或者是說相對來說比較大的一個控制權。

特許經營模式下，酒店品牌方沒有權力去派駐總經理，總經理由業主方自己來選派自己來遴 選，最終決定這一名總經理。那麼許可人也就是酒店品牌的公司，它可以對這個酒店的總經理 的好與壞給予意見，但是它並沒有最終的批准權，也就是總經理的選派在特許經營的這個商業 模式向下是由被許可人也就是業主方自己來決定的。（這裡的特許經營主要是溫德姆酒店集團 所實行的特許經營品牌的這個模式，其他的酒店品牌在其執行時可能略有不同。）

在溫德姆酒店集團的特許經營模式下，總經理必須要經過溫德姆酒店集團的培訓，他必須要 拿到資格上崗認證才能夠作為溫德姆酒店集團旗下品牌的總經理入職。總經理到位以後，所有 酒店的主要部門的負責人，比如說財務總監、人力資源總監、市場銷售總監等，均是由總經理 到達現場以後自行組建團隊。所以實際上在委託管理和特許經營的這個人權分配上，在採取這 樣合作模式的時候，應該是更為關注總經理是由誰來選派。特許經營業主方有選派總經理的權力。

4.2.3 酒店行業特許經營模式的用財權

酒店的業主方尋求跟國際品牌合作的過程當中，比較關注的地方就是這財權是由誰來把控。 年度計劃是對財權比較明確的反映。每一個酒店在上一年的大概6月到9月期間會制定下一個 年度的年度計劃，對下一個年度的年度預算收支情況、包括他所要支出成本的各項細化，要做 出一個整體的年度計劃。

委託管理模式下，每年的年度計劃是由酒店品牌公司派駐的酒店團隊來進行，製作好了交給 酒店管理公司審閱，最後交給業主方來批准。業主方一般情況下對於年度計劃有批准的權利， 但若他的批准的意見與酒店品牌公司有比較大的差異，雙方要經過協商或者是尋求專家的解決 等等，尋求最終年度計劃的共識。 特訓經營模式下，年度計劃的編撰由業主方的團隊來自行編制，酒店品牌公司是沒有審核的權力的。在經營這個酒店的時候，酒店的業主方希望這個酒店明年收支的情況具體是怎麼安排， 對於品牌公司來講，它是沒有審核和過問的權利，由業主方自行的團隊來自行編撰，自負盈虧。 業主方僅要做的事，每個月要把他的客房收入的財報或者是酒店的財報上報給酒店品牌公司， 那麼酒店品牌公司來根據他的財務的收支的情況來遴選或者是計算相應的酒店品牌的特許的費 用。

這裡年度計劃這一項大家就可以比較關注的看得到在整個的對於酒店的收支的安排特許經營 的權力自由度是完全給予到了酒店的業主方，那麼對於未來酒店經營狀況的判斷也是由業主方 的團隊根據市場的實際情況來進行判斷的，那麼如果業主方對於自己邊轉的這個年度計劃有任 何的疑問，實際上品牌公司是可以給他一定的指導，但是這不是必須的審核權。也比如說品牌 公司認為你的年度計劃編撰的不夠成功，必須要改這種情況在特許經營的合作模式向下是不可 能發生的，那麼酒店日常經營的過程當中每項財務的支出的報批已審批，自然而然，也就是歸 結於業主方的團隊自行來打理，所以也就是表明在特許經營的酒店日常經營的財權實際上是在 業主方自行組建的團隊那裡，酒店品牌公司是不可以參與的。這個與委託管理的合作模式下品 牌公司對於酒店的年度計劃以及酒店每一項成本支出都有一個控制和審批權比起來是有非常大 的區別。

從以上人權和財權這兩種不同的分配，我們可以看出，特許經營在與委託管理的模式相比較， 業主方在酒店日常經營的過程當中的人權財權包括物權都是相對來說有更大的控制的權利和更 多自由支配的權利，那麼前提條件下是啊被許可人必須要根據品牌公司所要制定的品牌標誌來 經營，不可以去違反酒店品牌相應的標準。

4.2.4 酒店行業特許經營模式的費率項目

酒店的業主方開發商比較關注的點是特許經營模式上，業主方有比較多的自由管理、自由支 配人、財、物的權利，那麼我們在跟酒店品牌特許經營合作的情況下，它的取費的標準是什麼樣子， 會比委託管理更為優惠，性價比更高嗎？

特許經營的模式下，業主方要支付加盟費、前期技術服務費、品牌使用費、全球市場營銷費、 前期籌備開業服務費、質量管理監督費。

（1）加盟費 酒店品牌加盟費，這是一次性的付費。一般情況下這個加盟費酒店品牌公司都是以每間客房 多少錢來去給業主方計算的。各家品牌的取費標準不一樣，但是這個加盟費是作為酒店的業主方要加盟一個品牌必須要付的。

（2）前期技術服務費 對於酒店品牌來講，前期的建造的技術標準是非常重要的。無論是委託管理還是特許經營， 酒店要實現的硬件標準，要給未來客戶的入住的體驗以及服務的標準都是一樣的。這無關於背 後的合作模式，所以在特許經營的項目向下，業主方在建造品牌酒店的時候依然要執行品牌標準， 大品牌有一個專業的技術團隊幫助業主、指導業主按照品牌的建設、機電、內裝、樣板間的要求。 所有的標準來指導業主按照品牌的標準來建造，那麼技術服務費也是一次性的付費，酒店開業 以後這筆費用就不會再進行支付了。

（3）品牌使用費 品牌使用費也就是特許費，在酒店的業主方加盟到酒店品牌以後，每年都要支付一筆品牌的 特許費來給到品牌方，說白了，這個費用也是品牌方對於特許經營合作賴以收入的一項費用。 品牌的使用費的收費標準如溫德姆酒店集團，是以客房收入為基礎，提取一定點數。也有一些 品牌商或是客房收入、餐飲收入各抽取一定點數。

（4）全球市場營銷費 這是國際品牌無論是委託管理還是特許經營都會收取的費用，就是全球市場營銷費，或者也 有一些管理公司叫做全球市場推廣綜合服務費都有這樣講法。 從溫德姆酒店集團的特許經營品牌來說，仍然是以客房收入提取一定的點數，有一些競爭酒店 品牌，它是以酒店的總收入為基礎來提取一定比率的，但是這個收費的項目各家都有。

（5）前期籌備開業服務費 這是前期籌備開業一個綜合服務的費用，主要是在籌備開業之前，會有一名籌開總監來協助 業主方，指導業主方和業主方所選擇的總經理按照酒店品牌的標準籌備開業。品牌方會告訴業 主方，在酒店開業之前需要購買什麼樣的保險，需要拿到什麼樣的證照，物料購買計劃，預算 大概在什麼樣的檔次。酒店品牌方的工作人員都會協助業主去做，但是決定權是在業主方。

（6）質量管理監督費 最後一項費用叫做質量管理監督費，這個對於特許經營的合作項目來講是非常重要的一項收 費，一般情況下這個費用都不是很高，一年也沒有多少的費用，但是對於品牌方來講這項收費很重要，主要原因是因為特許經營酒店的經營均不是品牌方的團隊都是由業主方的團隊來去經 營，那麼他是否在經營的過程當中達到了品牌方各項硬件軟件的要求，通過什麼去監測評分呢？ 品牌方是通過質量管理檢查來實現的，而質量管理檢查的這個費用支出就是業主方支付的這個 監督的費用。 特許經營和委託管理的差價有多少，每家酒店品牌不一樣。但是大數，大的趨勢，特許經營 的業主方需要交給品牌方的費用，大概會是委託管理業主方需要交給品牌方費用的一半或者是 更少。

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