特许经营应用场景举例——酒店行业

4.2 特许经营应用场景举例——酒店行业

酒店管理集团的模式概念里，两个词经常会出现：Managed hotels（委托管理类酒店）以 及 Franchised hotels(特许经营类酒店）。托管模式和特许经营模式成为当今世界各大酒店集 团最为常用的业务形态。

4.2.1 酒店行业特许经营的商业模式

委托管理是业主方按照酒店管理公司品牌的标准建造这个酒店，然后把这个酒店委托给酒店 品牌公司去委托管理。那么酒店品牌公司是以它的品牌和它自己的管理团队来替业主方经营酒 店，相应的它也会收取一系列的管理费，比如说基本管理费奖励管理费等。在委托管理的模式下， 实际上酒店的日常经营是由酒店品牌公司来进行的，那么也就是说酒店日常经营在合作的过程 当中，业主方最关注的人员财务以及物品这三大支配权是完全由酒店品牌公司来控制的，当然 它是受到了酒店业主方的监管。

特许经营与委托管理最大的区别就是酒店品牌公司是将其旗下的品牌的使用权以及它品牌背 后相应的知识产权，所有品牌在建设时期的建造、机电、内装以及在酒店开业之后的所有的营 运SOP的标准全部特许给酒店的业主方来使用，酒店的业主方需要自行组建团队或者是聘用第 三方的管理公司的团队来运营酒店酒店。品牌公司不出管理的团队，那么也就是说在酒店的日 常经营当中的人、财、物是由业主方来掌控的。对特许经营的模式向下跟我们常见的委托管理 的合作模式最为不一样的地方。特许经营是业主方在酒店的日常经营当中自行组建团队来管理 这个酒店根据酒店品牌公司提出的要求来实操，而酒店品牌公司没有实际的日常经营的权利， 只是起到一个监督的作用。监督酒店的业主方也就是被特许人一定要按照酒店品牌各个方面的

标准来建设和营运这个酒店。

4.2.2 酒店行业特许经营模式的用人权

委托管理模式下，酒店的总经理一定是由酒店品牌公司来负责遴选委派总经理，当然在派出 去之前这一个总经理的人选是需要经过业主方批准的，但是一般国际品牌的酒店管理公司在委 托管理合同谈判的过程当中，一定会强调总经理人选的数量，大概不超过三个，必须要在这几 个当中选择一名总经理，所以业主方尽管有批准的权利，但是实际上酒店管理公司对于总经理 的委派是有一定的或者是说相对来说比较大的一个控制权。

特许经营模式下，酒店品牌方没有权力去派驻总经理，总经理由业主方自己来选派自己来遴 选，最终决定这一名总经理。那么许可人也就是酒店品牌的公司，它可以对这个酒店的总经理 的好与坏给予意见，但是它并没有最终的批准权，也就是总经理的选派在特许经营的这个商业 模式向下是由被许可人也就是业主方自己来决定的。（这里的特许经营主要是温德姆酒店集团 所实行的特许经营品牌的这个模式，其他的酒店品牌在其执行时可能略有不同。）

在温德姆酒店集团的特许经营模式下，总经理必须要经过温德姆酒店集团的培训，他必须要 拿到资格上岗认证才能够作为温德姆酒店集团旗下品牌的总经理入职。总经理到位以后，所有 酒店的主要部门的负责人，比如说财务总监、人力资源总监、市场销售总监等，均是由总经理 到达现场以后自行组建团队。所以实际上在委托管理和特许经营的这个人权分配上，在采取这 样合作模式的时候，应该是更为关注总经理是由谁来选派。特许经营业主方有选派总经理的权力。

4.2.3 酒店行业特许经营模式的用财权

酒店的业主方寻求跟国际品牌合作的过程当中，比较关注的地方就是这财权是由谁来把控。 年度计划是对财权比较明确的反映。每一个酒店在上一年的大概6月到9月期间会制定下一个 年度的年度计划，对下一个年度的年度预算收支情况、包括他所要支出成本的各项细化，要做 出一个整体的年度计划。

委托管理模式下，每年的年度计划是由酒店品牌公司派驻的酒店团队来进行，制作好了交给 酒店管理公司审阅，最后交给业主方来批准。业主方一般情况下对于年度计划有批准的权利， 但若他的批准的意见与酒店品牌公司有比较大的差异，双方要经过协商或者是寻求专家的解决 等等，寻求最终年度计划的共识。 特训经营模式下，年度计划的编撰由业主方的团队来自行编制，酒店品牌公司是没有审核的权力的。在经营这个酒店的时候，酒店的业主方希望这个酒店明年收支的情况具体是怎么安排， 对于品牌公司来讲，它是没有审核和过问的权利，由业主方自行的团队来自行编撰，自负盈亏。 业主方仅要做的事，每个月要把他的客房收入的财报或者是酒店的财报上报给酒店品牌公司， 那么酒店品牌公司来根据他的财务的收支的情况来遴选或者是计算相应的酒店品牌的特许的费 用。

这里年度计划这一项大家就可以比较关注的看得到在整个的对于酒店的收支的安排特许经营 的权力自由度是完全给予到了酒店的业主方，那么对于未来酒店经营状况的判断也是由业主方 的团队根据市场的实际情况来进行判断的，那么如果业主方对于自己边转的这个年度计划有任 何的疑问，实际上品牌公司是可以给他一定的指导，但是这不是必须的审核权。也比如说品牌 公司认为你的年度计划编撰的不够成功，必须要改这种情况在特许经营的合作模式向下是不可 能发生的，那么酒店日常经营的过程当中每项财务的支出的报批已审批，自然而然，也就是归 结于业主方的团队自行来打理，所以也就是表明在特许经营的酒店日常经营的财权实际上是在 业主方自行组建的团队那里，酒店品牌公司是不可以参与的。这个与委托管理的合作模式下品 牌公司对于酒店的年度计划以及酒店每一项成本支出都有一个控制和审批权比起来是有非常大 的区别。

从以上人权和财权这两种不同的分配，我们可以看出，特许经营在与委托管理的模式相比较， 业主方在酒店日常经营的过程当中的人权财权包括物权都是相对来说有更大的控制的权利和更 多自由支配的权利，那么前提条件下是啊被许可人必须要根据品牌公司所要制定的品牌标志来 经营，不可以去违反酒店品牌相应的标准。

4.2.4 酒店行业特许经营模式的费率项目

酒店的业主方开发商比较关注的点是特许经营模式上，业主方有比较多的自由管理、自由支 配人、财、物的权利，那么我们在跟酒店品牌特许经营合作的情况下，它的取费的标准是什么样子， 会比委托管理更为优惠，性价比更高吗？

特许经营的模式下，业主方要支付加盟费、前期技术服务费、品牌使用费、全球市场营销费、 前期筹备开业服务费、质量管理监督费。

（1）加盟费 酒店品牌加盟费，这是一次性的付费。一般情况下这个加盟费酒店品牌公司都是以每间客房 多少钱来去给业主方计算的。各家品牌的取费标准不一样，但是这个加盟费是作为酒店的业主方要加盟一个品牌必须要付的。

（2）前期技术服务费 对于酒店品牌来讲，前期的建造的技术标准是非常重要的。无论是委托管理还是特许经营， 酒店要实现的硬件标准，要给未来客户的入住的体验以及服务的标准都是一样的。这无关于背 后的合作模式，所以在特许经营的项目向下，业主方在建造品牌酒店的时候依然要执行品牌标准， 大品牌有一个专业的技术团队帮助业主、指导业主按照品牌的建设、机电、内装、样板间的要求。 所有的标准来指导业主按照品牌的标准来建造，那么技术服务费也是一次性的付费，酒店开业 以后这笔费用就不会再进行支付了。

（3）品牌使用费 品牌使用费也就是特许费，在酒店的业主方加盟到酒店品牌以后，每年都要支付一笔品牌的 特许费来给到品牌方，说白了，这个费用也是品牌方对于特许经营合作赖以收入的一项费用。 品牌的使用费的收费标准如温德姆酒店集团，是以客房收入为基础，提取一定点数。也有一些 品牌商或是客房收入、餐饮收入各抽取一定点数。

（4）全球市场营销费 这是国际品牌无论是委托管理还是特许经营都会收取的费用，就是全球市场营销费，或者也 有一些管理公司叫做全球市场推广综合服务费都有这样讲法。 从温德姆酒店集团的特许经营品牌来说，仍然是以客房收入提取一定的点数，有一些竞争酒店 品牌，它是以酒店的总收入为基础来提取一定比率的，但是这个收费的项目各家都有。

（5）前期筹备开业服务费 这是前期筹备开业一个综合服务的费用，主要是在筹备开业之前，会有一名筹开总监来协助 业主方，指导业主方和业主方所选择的总经理按照酒店品牌的标准筹备开业。品牌方会告诉业 主方，在酒店开业之前需要购买什么样的保险，需要拿到什么样的证照，物料购买计划，预算 大概在什么样的档次。酒店品牌方的工作人员都会协助业主去做，但是决定权是在业主方。

（6）质量管理监督费 最后一项费用叫做质量管理监督费，这个对于特许经营的合作项目来讲是非常重要的一项收 费，一般情况下这个费用都不是很高，一年也没有多少的费用，但是对于品牌方来讲这项收费很重要，主要原因是因为特许经营酒店的经营均不是品牌方的团队都是由业主方的团队来去经 营，那么他是否在经营的过程当中达到了品牌方各项硬件软件的要求，通过什么去监测评分呢？ 品牌方是通过质量管理检查来实现的，而质量管理检查的这个费用支出就是业主方支付的这个 监督的费用。 特许经营和委托管理的差价有多少，每家酒店品牌不一样。但是大数，大的趋势，特许经营 的业主方需要交给品牌方的费用，大概会是委托管理业主方需要交给品牌方费用的一半或者是 更少。

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