掌握這幾招，教你煮出美味南瓜粥

南瓜粥清香順滑，濃濃的南瓜香味以及軟軟的米粒，入口香滑，健脾又養胃。不少人早餐或者晚餐喜歡喝點粥，不僅暖胃而且還能助消化，但是如果一直喝一種粥，經常喝總會喝膩，偶爾也想換一個口味。

如果想喝點別樣風味的粥，南瓜粥是不錯的選擇，口感細膩而且味道香醇。而且南瓜還擁有降血糖降血脂的功能，糖尿病患者常吃可以改善病情。但是，很多人煮出來的南瓜粥中，南瓜生硬不夠軟爛，粥也是清淡不夠濃稠。那麼怎樣才能做出好喝的南瓜粥呢？

不少人煮南瓜粥的時候喜歡加一些大米，這樣不僅可以使粥更濃更香，還能豐富南瓜粥的營養。其實，只要學會正確的加米方式，南瓜粥會更香更好喝！首先要學會這幾個技巧。簡單易學，輕鬆上手。

把南瓜切好後放置一旁備用，南瓜可以選擇面一點的，這樣更容易煮爛。準備好大米，並放入溫水中浸泡半個小時，讓大米充分的吸水才能使粥更濃更香。如果覺得大米的香味不夠濃郁，煮出來的粥不夠濃郁，也可以使用糯米。

有的人覺得煮粥就要慢煮，其實米和南瓜下過之後應該先用大火煮，過一會再改成小火慢煮，這樣才能讓最大程度的把南瓜煮爛。

另外要注意，煮粥要用冷水下鍋，這樣煮的時間更長，米粒吸水更多，也能變得更飽滿，煮出來的粥米香味更濃，如果中途需要加水，一定要記得加熱水。煮粥的時候一定要時刻關注火候，不然很容易過度沸騰，也可以在蓋鍋蓋的時候留一點小縫。

南瓜中含有豐富的果膠，果膠能夠保護腸道的粘膜，減輕粗糧對於腸胃的損傷。現代生活速度加快，很多年輕人一天三餐都是靠訂外賣來解決的，腸胃中難免積累了許多毒素，南瓜粥不僅能夠促進消化，還能夠增強腸胃的解毒能力。

這些方法簡單實用，不僅適用於南瓜粥，對於其他種類的粥也有許多可取之處。

其實煮粥很簡單，只需要掌握具體的步驟，就能做出美味養生粥。