在东山口开了3年的餐厅
每次去吃都要
上演一出三顾茅庐
为了这顿饭，三顾茅庐
没想到，即使手握3辆法拉利钥匙的食妞老师，在这家店面前，也要被拒绝两次才能吃到。
一家叫椿里的私房菜馆，出品不是山珍野味，都是一些家常菜式。很有底气的是，一天最多只招待6桌。
就开在东山口独栋小洋楼里，平时无论怎么敲都没有人开门，只有预约成功才会收到打开这家店大门的暗号。（欢迎评论区猜是什么暗号
）
把想说的话藏在食物里
走到客厅，一眼就能注意到小窗口。透过窗口，隐约能看到椿里的主理人椿恋在厨房里忙碌的准备着。
吃的都是原汁原味的家常菜，但是这里没有菜单，菜式都是提前一天通过微信选择的。
掌厨人椿恋来自武夷山，店里所用到的食材大部分源于武夷山当地。前汤、主菜、小炒、时蔬、糖水，即使是家常菜，上菜也讲究前后顺序。
（菜式数量按人数定，以下的为2人份的数量。）
- 前汤 -
武夷山野生竹荪筒骨汤
菜单并非一成不变，记得春天的时候还是野生姬松茸筒骨汤，这会儿已经换成了当季的竹荪筒骨汤了。
山里竹荪正当时，由武夷山农户新鲜采摘，炭火烘干，熬起汤来更加鲜香甜美。
汤水看似寡淡，但喝起来会让人为之一振，舌尖的味蕾一直记住鲜甜的味道。
- 主菜① -
剁椒蒸黄花鱼
椿恋最拿手的就是这道剁椒蒸黄花鱼，连在安排菜单的时候也会写上（主厨推荐），但味道会有点辣，不太能接受辣的朋友要注意了。
满满一层剁椒铺在鱼上，底层还有金针菇垫着。很开胃
- 主菜② -
野生小花菇焖花胶
想要把普通菜式做得出色，不容易。这道野生小花菇焖花胶就是其中一道出色的家常菜。
花胶入味厚实，一口就能吃出它是经长时间炖煮过，浓稠的酱汁跟辅料香菇和西蓝花搭配，味道很适合。
- 小炒 -
自家制剁椒豆腐
豆腐是自家酿造，黄豆的香，剁椒的辣，记得吃的时候小心，毕竟心急吃不了热豆腐。
- 糖水 -
武夷山五夫白莲糖水
糖水里的白莲，来自有“白莲之乡”之称的五夫镇。白莲加上梨子熬成糖水，口感软糯，带点微甘。
- 当季时蔬 -
广东人餐桌少不了的青菜
- 天地人禾稻鸭米 -
稻田里与鸭子长大的有机大米
从书店辞职当起了厨娘
三年前，掌厨人椿恋从独立书店辞职开了这家私房菜馆“椿里”。店名取得很有意思，椿恋的椿，故里的里，代表着她与家乡武夷山的连接。
相比私房菜馆，椿里更像家常菜馆。一天两餐，一餐只做3桌，这种不求快销的出餐模式，像是生活里固执坚守仪式感的英雄。
走进去，仿佛走进了椿恋的家。摆着从各地淘来的陶器，铜器，还有武夷山的特产，感觉就像坐在她家里的客厅吃一顿饭。
甚至有客人跟椿恋混成了好朋友。天气好的时候，就在小院子里举办生日宴会或者是小型聚会。
里面看着温馨，外面却很古朴。开在东山口一栋爬满爬山虎的3层小洋楼，每次在里面吃饭，都会有人路过窗口拍照。
杜拉斯曾说过:
“爱之于我，不是肌肤之亲，不是一蔬一饭，它是一种不死的欲望，是疲惫生活中的英雄梦想。”
也许我们不能像椿恋一样得到这种向往的生活，但却能在一蔬一饭里，得到治愈心灵。
【今日份花絮】
最近四又跟吃不胖先生吃太多了
变成了四肉跟三层肉先生
食妞老师为了督促我们减肥
把她的法拉利开走了
让我们在高温天走路去地铁站
......
......
四又：“啊，好热啊”
吃不胖先生：“啊，我的脂肪好疼”
店家信息
店名：椿里
地址：越秀区东山口新河浦三横路二号
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