"
今日酒矿名酒看点：茅台尼克松访华1972-2012
"
道上的酒友下午好，酒矿君又来和大家一品开瓶喝酒了。
之前写过关于赖茅、茅台王子等几款酱香酒的酒评。一些比较直爽的朋友说我在舔这些酒，讲真，说舔还真不至于。我酒柜里随便拿一瓶出来也比这些贵，只是个人比较喜欢喝，也比较喜欢写，和大家分享一下感受而已。以后各个香型，各个酒企的产品都会涉及到。
今天呢，打算喝一杯汉酱，和大家一起聊聊天。
在这之前，给朋友们分享一下我酒柜里的酒，以后每次都写酒评之前都会给大家分享一款。
今日酒矿看点：茅台尼克松访华1972-2012
这是款纪念酒，2012年生产，纪念尼克松访华四十周年。
这款酒是非卖品，太稀有了，轻易买不到。
言归正传，请各位继续听酒矿君眼里的汉酱！
说到汉酱，酒矿君在这里不得不diss一句：真的不像茅台亲儿子！
爱好白酒的朋友都知道“大厂嫡系，渠道为王”这么个说法儿，不仅茅台，剑南春、五粮液也都一样，旗下嫡系产品品质都没的说。这里说汉酱不像茅台“亲儿子”，可不是说它品质不到位啊，而是它的整体风格和茅台标杆飞天不太像一个“派系”的。
喝酱香的酒友没有谁能绕得开茅台系列，旗下赖茅系列、王子系列、迎宾系列、生肖酒等都是照着飞天的味道去的。大家在喝茅台系列酒时候，也都是为了能从里边咂摸出那么一星半点儿飞天的味道，以至于在不少朋友眼里，一瓶茅台系列酒的优劣，在于它身上有几分飞天的味道。江湖号称“小飞天”赖茅就是这么被大伙儿捧起来的，很多酒友说它最有茅台那种酱香突出、醇厚饱满的感觉。
至于我们今天要喝的汉酱，与其他茅台系列相比，就像个偷学成才的小徒弟，虽然是掌门人坐下嫡传，但本身功夫有点驳杂。
开瓶香味比较细腻，不似飞天、赖茅那样突出，气味里稍有一丝丝甜。虽然和飞天有差距吧，但在北京这将近40度热辣辣的夏天， 还真有点小惊喜。这么甜，难道汉酱是位女弟子？
挂杯现象不必多说，白酒十三种香型，一般固态发酵的粮食酒，选料良心、老熟到位、勾调得当出来的酒，都会有挂杯现象。汉酱微微泛黄的颜色，基本证明了自己是纯粮酿造酒。
酒友们重点来了昂，汉酱入口没有茅台系列一贯的醇厚感和那股子劲道，它的味道稍微有一点酸，略带苦，但回甘极快，整个给人的感觉偏柔和。这就和与它口碑一直不相上下的赖茅有着明显差异，之前网上有些口味儿偏轻的酒友吐槽赖茅酱香爆口，在汉酱身上绝找不到这种感觉。对于资深老酒友而言，你只会感受到柔、柔、柔，除了柔还是柔！喝高了还以为是酒跑了味儿。
综合来讲，汉酱的确不同于传统的茅台系列风格，它明显以柔和典雅见长，也就是我前边所说的汉酱不像茅台亲儿子。偏爱传统酱香的白酒的朋友，在选酒上，不建议选汉酱，你可能会嫌它味儿薄。
其实在定位上，茅台对汉酱的定位是“51度酱香白酒新概念”，这是为了迎合当下饮酒时尚新潮流，毕竟年轻一下子可体会不到“醇厚”的感觉，51度的汉酱酒精度数低、入口绵柔，对于白酒入门者而言就三个字：好下口！
题外告诫年轻人一句，如果饭局上拼酒，实在推不掉，桌上有多种白酒的话，千万别挑贵的，一定要挑度数低的喝。毕竟饭局档次决定了酒的档次，同一桌上的酒，价位差别不会太大。
- END -
閱讀更多 酒礦 的文章
關鍵字: 开瓶 原汁原味的德系SUV 茅台
