麵條很多人愛吃，但要煮好它，有些小技巧不可少。比如中式溼面，水沸後剛下鍋不能攪動撥開，麵條剛遇熱水容易折，須快煮沸時從小往上兜起鬆動。而煮乾麵，可加冷水增加麵條吃口韌性，又能很好地掌握煮制時間。除此，蕎麥麵、烏冬麵、意大利麵的基礎煮法，今天的教程也有哦！
步驟1
中式溼面：
1、抖散麵條
2、水沸後下麵條（不要急於撥動）
3、將要沸騰時，從底部輕撈撥動，煮沸時，四散撥開
4、加適量冷水，煮沸（可酌情重複1-2次加水煮沸）
5、煮至個人喜歡的軟硬度，出鍋
步驟2
中式乾麵：
1、水沸後下麵條
2、麵條變軟後四散撥開，煮沸
3、加適量冷水，煮沸（可酌情重複1-2次加水煮沸）
4、煮至個人喜歡的軟硬度，出鍋
步驟3
蕎麥麵：
1、水沸後下麵條，攪散
2、煮3分鐘後撈出，過冰水
3、撈出，配上蘸料
步驟4
烏冬麵：
1、水沸後下麵條
2、加鹽、攪拌
3、水沸後再煮2分鐘出鍋
步驟5
意大利麵：
1、水沸後，加橄欖油、鹽
2、豎直放入意麵，自然散開
3、稍微煮軟後，將面完全撥入水中
4、按包裝袋建議時間，提前1分鐘關火
5、利用餘溫續煮1分鐘，撈出
6、拌上喜歡的醬汁
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