鮮蝦豬肉餛飩，雞精別加多，清水煮開放陳醋，連吃“三碗”不過癮
小編不是一個非常愛吃的人，可小編喜歡研究美食。對於小編來說，能夠做出一套吃的食物，是一件非常幸福的事。在小編的生活中，不能說每頓飯都很講究，起碼一天還是要有一頓精緻的美食。前幾天小編在家自己做了一份餛飩，特別的好吃。今天小編就來給大家分享一下這碗鮮蝦豬肉餛飩的做法。（小編不是回民，所以用了豬肉，如果是回民小夥伴，可以把豬肉自行換成其他肉，都是可以的）
小編是一個非常喜歡吃餛飩的姑娘，又喜歡吃海鮮，於是很自然的就把這兩種結合到了一起，開始的時候還很怕味道不好，但是沒想到味道竟然出奇的好。既有蝦鮮美的味道，又有餛飩的肉香，相信是各位小夥伴喜歡的味道。並且蝦可以補鈣，如果家裡有小朋友的話，可以給小朋友煮一些，對身體有很大的好處。接下來小編就和大家說一說具體步驟吧！
準備食材：鮮蝦，豬肉，蔥，姜，生抽，蠔油，五香粉，雞蛋，雞精，鹽，食用油，紫菜或者青菜
步驟一、處理鮮蝦
將鮮蝦去殼，去蝦線切成小顆粒，把豬肉洗乾淨剁成末，蔥切成蔥花，姜切成末，然後把豬肉、蝦仁放入容器，加入準備好的薑末和蒜花，打入雞蛋，加入蠔油、五香粉、生抽、食用油、雞精、鹽等調料，用筷子攪拌均勻，再用餛飩皮包好。
步驟二、調製高湯
接著在碗中放入生抽，蝦皮，雞精，鹽和香油放入熱水中調製高湯。在這一步驟中，切記不要加太多的雞精，不然味道就會特別的怪。
步驟三、煮餛飩
在鍋中加入清水，煮開之後，加入餛飩和紫菜或者是青菜，煮熟之後放進調好的高湯內就可以了。一道美味的鮮蝦豬肉餛飩就做好了，如果有喜歡蔥花和香菜的可以放一些在餛飩中，如果有小夥伴是喜歡吃酸辣口味的，小編建議大家還可以加入辣椒油和陳醋。
小技巧一：小夥伴們在調製高湯的時候，千萬不要放太多的雞精，因為雞精本就是一種調味品，如果加得太多味道真的會很怪，小編建議大家只放小半勺就可以了。如果真的覺得少的話，小編建議大家是可以多放一些香油的，香油放在餛飩裡的味道也是非常好，不知道小夥伴是不是喜歡香油的味道。
小技巧二：如果小夥伴更喜歡酸辣口味的話，其實可以多放一些醋，但是醋一定要提前放，在餛飩還沒出鍋的時候，就要把醋倒進鍋裡，然後再下餛飩，這樣煮出來的餛飩就會帶走酸味，比後加醋的感覺好多了。辣椒什麼時候放都好，不過醋一定要提前放。
小技巧三、有的小夥伴在去蝦線的時候，可能就去蝦背那一面，小編想說，其實是有兩條蝦線的，大家一定要注意觀察，將蝦清理乾淨，吃起來也放心一些。切蝦的時候要切成小塊，要不然蝦肉也不太好入味，一定要切成均勻大小，這樣方便一些。
今天小編給大家分享可鮮蝦豬肉餛飩的做法，是不是非常簡單呢？大家可以自己在家嘗試著做一下，如果家裡有喜歡吃餛飩的，就可以一次性包多一點，放進冰箱裡面冷藏，想吃的時候直接從冰箱裡拿出來下鍋就好。小夥伴們看著一碗熱氣騰騰又香噴噴的，鮮蝦豬肉餛飩，是不是非常的滿足呢？
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