天热了吃蒸菜最好，少闻油烟，健康又营养，省时省力，上班族要学
立夏后天气一天比一天热，吃饭的人没食欲，做饭的人也不想在厨房挥汗如雨。经常在厨房做饭的姐妹们都有过这样的体验，夏天做饭真的是一件痛苦的事儿，天气热油烟多，大家可以脑补一下油烟与汗水在脸上齐飞的场面。那么天天吃外卖吗，NO，我们拒绝外卖，为了饮食健康还是少吃外卖吧。
现在饮食讲究健康理念，蒸菜是少油少盐，方法简单，又不失美味。最近我家的餐桌上，蒸菜和凉拌菜成了主角儿，其中一道豆豉蒸南瓜特别受欢迎。南瓜是我们平时比较常见的一种食材，因其软糯鲜甜非常受人喜欢。南瓜含有丰富的胡萝卜素和南瓜多糖，能促进骨骼发育，还能降血糖，其中含有的果胶能保护胃黏膜，降低胆固醇。
南瓜的做法有很多，常见的南瓜汤，南瓜饼，南瓜馒头，或者炖南瓜，但是豆豉蒸南瓜，大家可能不常见。别看是道素菜，但是特别入味下饭，小朋友用勺舀着吃。做法非常简单，切一切，淋个酱汁上锅蒸熟就能吃，全程15分钟足够了，省时省力，上班族下班晚回家，这道菜可以作为快手菜。
【豆豉蒸南瓜】
[食材]：南瓜1块，豆豉2勺，大蒜，生姜，小米椒，香葱，蚝油适量，盐少许
[做法]：
1. 南瓜刮皮去瓤，切半公分厚的薄片摆到盘子中，姜蒜切末，香葱切末，小米椒切小圈。最好选用老南瓜，老南瓜口感更粉糯。
2. 取一个干净的炒锅，倒入少许油炒香姜蒜，再倒入豆豉翻炒两下。
3. 往锅中倒入1勺蚝油，半勺盐，倒入适量清水煮沸。水不要加太多，料汁粘稠状最好，蒸的时候南瓜也会出水。豆豉和蚝油本身就是咸的，盐用量不要多了哦。
4. 将烧好的料汁倒在南瓜上面，锅中倒入清水大火烧开，转中火，放入南瓜上锅蒸8-10分钟。
出锅撒上葱花和小米椒即可，这道零失败的豆豉蒸南瓜就做好，粉糯香甜，家人都爱吃。在没食欲的夏天可以把它当菜也能当饭，一举两得。
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