煮鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食物了，非常适合用来做早餐，营养也非常的丰富。最关键的是很多人都喜欢吃鸡蛋。鸡蛋的做法可谓是五花八门，蒸煮煎炒样样都是非常美味的。但是如果说平常大家最长做的一种吃法，应该就数煮了。煮的方法也有很不同，有的人喜欢吃煮白蛋（就是只煮鸡蛋，什么也不放），有的人喜欢煮茶叶蛋，也有人喜欢把鸡蛋腌好再煮（这样吃起来咸咸的比较美味）。无论是哪一种方法，都是非常简单的。可能这正是大家喜欢煮鸡蛋的原因吧。
鸡蛋的营养就不用我多说了，大家经常吃，也都很了解，这是一种适合补充营养的食物，适合各个年龄段的人食用。鸡蛋被称为人类营养来源的最佳渠道之一，其中蕴含的各种营养和微量元素都非常适合人类食用。其营养价值非常高，仅次于母乳。
但是最近有朋友留言问我，煮的鸡蛋，总是不好剥皮，有没有什么小方法。今天我就把我的煮鸡蛋方法分享给大家。大家有什么小窍门，也可以评论出来，分享给其他人，我们都会感谢您的。
我煮鸡蛋的时候会特意注意一下几点，煮出来的鸡蛋非常好剥壳，口感也不会生或者老。
第一点：这第一点也是非常重要的一点，就是煮鸡蛋一点要用凉水下锅，因为凉水下锅的话，鸡蛋受热过程比较长，也相对更受热均匀。有些人煮的鸡蛋老是会炸裂开来，很可能就是这个原因。用凉水煮鸡蛋还有一个好处就是，鸡蛋熟的比较均匀，不会出现鸡蛋清老了，而鸡蛋黄还非常嫩的情况。鸡蛋也非常容易剥壳。这就是最重要的一点，凉水煮鸡蛋。
第二点：这第二点就是在开煮之前，往煮鸡蛋的凉水里面放一点白醋。这样煮好的鸡蛋，会更容易剥开。
第三点：这第三点要说的是煮鸡蛋的火候如何把握。首先把鸡蛋洗净，然后用凉水下锅，大火把水开关火，烧开关火，先不要着急打开锅盖，把鸡蛋焖着。先去忙别的事情，大约二十分钟后，再掀锅，鸡蛋煮得老嫩正好。（如果你没那么长的时间用来等待，可以在大火把水烧开后，再煮上个五分钟，然后立即出锅。）( 如果在家没有时间煮，可以带到单位的热水房，鸡蛋放入碗里或茶缸里，将锅炉的开水管直接冲，赶紧盖上盖子，稍焖一下，倒掉水，再用开水冲泡，有四、五遍准熟，熟得刚好。)
今天的内容就到这里了，如果大家对今天的文章有什么疑问，可以在评论区留言。如果您有什么煮鸡蛋的小方法也希望可以在评论区告诉大家。最后别忘记关注小莹，有什么问题都可以私聊我哦
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