導語：教你在家自制菠菜汁麵條，純天然無添加，麵條碧綠好吃又有營養
麵條是北方人經常會吃的一種主食，一開始人們製作出來的麵條都是比較簡單的，而隨著時間的發展，一些喜歡烹飪的美食達人，開始在麵條上面做起來研究，將原本普通的麵條做出來各種各樣的花樣，有的則是用一些帶有天然色素的蔬菜，以此來和麵，從而製作出來帶有不同顏色的麵條，其中帶有天然綠色的菠菜，便是經常會被用來製作麵條的，也就是所謂的“菠菜汁麵條”，超市裡面會有賣的，不過為了吃起來更加的放心健康，我們可以選擇自己在家做。
菠菜有著天然的鮮綠色，柔嫩多汁，是一種經常會被用來當做色素的一種蔬菜，菠菜不僅是顏色比較的靚麗，它還被譽為是“營養模範生”，可見菠菜的營養價值之高，菠菜對於促進兒童生長髮育、增強抵抗力，有著非常不錯的效果，而且可以經受得住多種的烹飪工藝，經常會被人們用來烹飪，而我要分享給大家的這道菠菜汁麵條，也是菠菜經常會用於烹飪的一種，自己煮出來的麵條，純天然無添加，並且吃起來還會非常的勁道，接下來我們來學習。
菠菜汁麵條：
備用食材：菠菜280克，麵粉350克，清水適量，鹽適量；
製作過程：第一步，首先將菠菜清洗乾淨後，切成段，鍋裡添上水，待水煮開後，放入切好的菠菜段，焯燙幾秒鐘的時間，撈出來；
第二步，接著將焯燙過的菠菜放在榨汁機中，加上少許的鹽，以及適量的清水，打碎；
第三步，盛出來後，用紗布過濾一遍，拿出一個乾淨的碗，將擠出來的菠菜汁盛在碗中；
第四步，將準備好的麵粉舀在盆中，加上少許的精鹽，分次少量的加上打好的菠菜汁，然後揉成光滑的麵糰；
第五步，揉好的麵糰靜置好之後，用擀麵杖擀成片，然後切成細條，撒上適量的乾麵粉，防止粘，就製作成功了。
烹飪小貼士：1、將菠菜放在榨汁機中的時候，加的水不要太多了，少許的清水即可，這樣打出來的菠菜汁還是非常碧綠的，將菠菜放在開水中焯燙一下，是為了去除掉菠菜中的草酸，這樣吃起來的口感也會非常豐富的。
2、在揉麵的時候，加上點鹽，可以使得面變得勁道，但是也要注意少加上點就可以了，加的鹽太多，面太多勁道，也就不好揉了，另外要將麵糰揉的稍微硬一點，不要太軟了。
3、以前只能在菜市場買到的菠菜汁麵條，如今我教你在家自制，按照我的食譜來製作出來的菠菜汁麵條，麵條看上去碧綠碧綠的，而且非常的好吃又有營養，非常建議大家在家自制。
4、好吃又有營養的菠菜汁麵條在家做，純天然無添加，孩子吃飯香。
除了菠菜，西紅柿、胡蘿蔔、紫甘藍等這些帶有天然色素的蔬菜，都是可以用來製作麵條的，這樣做出來的麵條，吃起來營養美味，還可以吸引到小朋友的目光，這樣就不用擔心孩子不喜歡吃主食了！
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