位於陝西省中部地區的銅川市，這座城市有著比較豐富的歷史文化，而這裡的美食也與它的文化相匹配，同樣有著悠久的歷史，很多人在來到這座城市之後，會發現這裡存在著品種繁多的美食，接下來小編就為大家分享一下這座城市的幾道特色美味。
窩窩面是這座城市一道特色小吃，別看它是一種極其普通的麵條，它距離現在可是有100多年的歷史了，也是陝西省非常有名的麵食之一，而製作這道麵食其實非常耗時間與精力，這裡的這道麵食有著五彩絢麗的色彩，尤其是濃香的肉末進入麵條之後，不僅讓麵條變得更加美味，香氣也十分濃郁，而且這種麵條裡面都會加入新鮮的蘑菇，因此除了具有爽滑的口感之外，更是十分的鮮美，可以說這是一道彙集眾多特色於一體的美食，無論是這裡的小吃攤還是比較高檔的餐館，都能夠品嚐到這道美味，而且不分季節，也難怪當地的居民們對這道麵食如此鍾愛了。
刀剺面，從名字當中就知道這道食物對刀工有著非常精細且精準的要求，因為這種麵條並不是切出來的，而是手拿刀，採用特殊的方式將麵皮製作成細條狀，技術好的師傅們往往能夠將每根麵條都切得非常均勻，而且又細又長，而除了麵條之外，它還有另外一道主要食材，那就是所有的蔬菜都必須要切成丁狀，色彩也要求不同，因此眾多顏色搭配在一起煞是好看，除了蔬菜之外，還會加入提前炒制好的肉丁，這種麵食有著香辣鮮香的口感，因為湯汁加入了十幾種調料，因此味道非常濃郁，也十分美味。
除了小編上面介紹的麵食之外，這裡的驢蹄子面也同樣受歡迎，據說這種麵食源於饑荒時期，因為當時的農民們忙於農耕，根本就沒有時間做飯，因此只能將家裡的玉米麵攪勻之後用刀切成片狀，然後下鍋煮，可以說它有著極其簡易的做法，而且品嚐起來也十分能頂肚子，後來這種簡單的麵食便流傳了下來，不過這裡的人們也對這道麵食做了改良，那就是將玉米麵換成了白麵粉，這樣製作出來的面片更加筋道，再與精心滷製的臊子搭配在一起，散發的香氣就已經讓人十分想要品嚐了。
西紅柿泡饃也是這裡人們非常喜愛的日常小吃，其實就是將這裡的特色麵食鍋盔剝成小塊之後，浸泡在事先調製好的西紅柿濃湯裡，因為西紅柿的湯汁十分的濃稠，因此味道鮮美，而且這樣的湯汁一點都不酸，反而透著香辣之氣，麵餅蘸上這樣的湯汁，也變得十分美味，這樣一道看似十分簡單的美味，卻極受當地人們的喜愛，而且即使過去很長時間，它在當地人們心中的地位也絲毫沒有發生改變，很多人在離開這座城市之後，都對這道食物的味道十分懷念。
乒乓幹饃也是極受當地人們喜愛的一道麵食，小夥伴們在聽到這個名字之後，是不是覺得這種麵餅十分有趣呢？其實在當地人們更喜歡將它稱之為疙瘩饃，它是這個地區非常傳統的一道小吃，而它的製作過程也比較簡單，不同於一般的饃餅，它需要在攪拌麵粉的時候加入油、鹽和其它的調料之後烤制而成，因為它的形狀呈橢圓形，就如乒乓球拍一般，因此而得名，而它除了小巧精緻的外形之外，還有著這樣一個特點，那就是保存時間很長也不會變質，即使沒有吃完，再次食用的時候也不需要加熱，更不需要與其它菜餚搭配食用，這樣的麵餅擁有十分酥脆鮮香的口感，因此人們在外出的時候都會隨身攜帶幾塊這樣的饃餅，如今它已經發展為外地遊客們帶回家的最佳食物了。
油糕幾乎是這裡所有小孩子都喜愛吃的一道食物，雖然剛出鍋的時候比較燙，但是因為有這撲鼻的香氣，即使是外來的遊客們，也被它的香氣所吸引，想要品嚐一番。它有著十分酥脆的外皮，而且色澤金黃十分誘人，最主要的是它還包裹著非常豐富的餡料，因此口味並不單一，也正因如此，讓購買的客人們擁有多種選擇，雖然是經過油炸的麵食，但是卻一點都不油膩，反而有著一種十分清爽的口感。
看完小編在上面介紹了這裡的眾多美味之後，小夥伴們想要品嚐上面的哪一個呢？
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