大树200949431898
黄豆芽和豆腐都是是高蛋白食品，物美价廉，是最普通的家常菜原材料。今天跟大家分享这道黄豆芽炖豆腐的做法，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：嫩黄豆芽三百克，豆腐二百克，
配料：
花生油一百克，生抽十克，盐五克，八角一粒，味精一克，葱花十克，姜片五克，猪骨汤五百克，
制作：
一，将黄豆芽挑出豆皮，洗净沥水备用。
二，豆腐切半厘米厚的片，锅内放油烧热把锅底均匀粘一层油，有小烟冒出放豆腐煎，煎三分钟翻面再煎，至两面金黄盛出。
三，锅内留油三十克，放八角炸出香味，再放葱姜炝锅，倒入豆芽，生抽，盐，翻炒五分钟。放入煎好的豆腐，倒入汤，烧开锅中火炖十分钟放味精香葱未出锅即可。
日照酒鬼孙上上
你好，我是大吃杰，很高兴能回答你的问题。
首先告诉大家一个小贴士：黄豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。
做的话 建议加一点雪里蕻，口味更棒哦！
需要准备的原料：
黄豆芽 (250克)嫩豆腐 (200克)
雪里蕻 (100克)
姜末 (10克)
素油 一汤匙
味精 1|3茶匙
精盐 1|3茶匙
水 适量
方法/步骤
1/5
把黄豆芽洗净去根，将豆腐切1厘米见方的小丁。
2/5
将雪里蕻洗干净切碎。
3/5
锅里放油烧热，放进姜末炝锅。再放进黄豆芽煸炒。
4/5
把黄豆芽炒出香味时候放进适量水。在旺火上烧开。
5/5
当黄豆芽酥烂时，放进雪里蕻、豆腐改小火慢炖10分钟，加入盐，味精即可出锅
大吃杰
我说个自家煮黄豆芽豆腐汤的方法：
主要食材：黄豆芽、嫩豆腐、火腿、生姜、葱
主要调料：精盐、味精或者鸡精。
做法：
1、黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；火腿切薄片；葱洗净切葱花，待用
2、炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水、豆腐块、精盐，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入火腿片，改小火慢炖10分钟，出锅前加入味精或者鸡精，撒入葱花即可。
这款菜精盐可以同豆腐 一起加入，有利于豆腐入味。
笑笑的麦子
通常黄豆芽和豆腐可以说是家常中最常见的食料，今天有幸被邀请来回答这样的一个问题，我也就顺手做了一下这道菜，来和大家共同分享一下。
首先我们还是把所有的材料准备一下吧
食料:豆腐二块（200克）、豆芽100克、瘦肉100克、小葱二根、姜一块、生抽、盐、香菜2棵、橄榄油小许等。
步骤
1、豆腐切小丁，豆芽洗干净历干水，肉切丝、姜切丝、葱和香菜切小段备用。
2、锅内放油烧热加入姜丝和葱白爆香，放入肉丝过油炒至变色就好，再加入豆芽翻炒均匀，放点生抽加清水煮沸。
3、放入豆腐，大火煮沸，转小火煮10分钟左右，加入盐、胡椒粉调味再煮2分钟，待出锅时撒入葱花和香菜段即可。
一叶轻舟美食屋
你好，我是茶案谈，很荣幸能回答你的问题。
首先，需要告诉大家，黄豆芽豆腐汤对高血压、高血脂、冠心病有很好的缓解作用。也是老年人可以经常食用的保健菜。
做黄豆芽豆腐汤，建议加一点点虾皮，味道更鲜！
原料：
黄豆芽 (250克)
嫩豆腐 (200克)
虾皮 (5克)
姜末 (5克)
菜籽油 一勺
盐 适量
水 适量
方法和步骤
第一、把黄豆芽掐根洗净，将豆腐切一指见方的小丁。
第二、把虾皮浸泡去腥。
第三、铁锅里放少量油烧热，放进姜末干煸几下，再放进黄豆芽煸炒。
第四、黄豆芽炒出香味时候放进适量水，烧开。
第五、黄豆芽煮酥烂时，放进豆腐改小火慢炖10分钟，加入盐，撒虾皮即可出锅，不建议再放味精。
三鲜小辣椒
与你一起分享我做黄豆芽豆腐汤的经验和做法。
食材：黄豆芽250克，老豆腐一块，猪瘦肉100克；
配料；葱丝，蒜片，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，生粉，香油；
步骤：
1.将黄豆芽中的坏豆芽挑出，将豆芽洗净；豆腐清洗切小块；猪瘦肉洗净切薄片用酱油，盐和生粉搅拌腌制一会。
2.锅内放清水煮开，放豆芽下去焯三分钟捞起，在放豆腐进去焯三分钟捞起（豆芽和豆腐焯水的目的主要是去掉豆青味，吃起口感更好）然后将锅里的水倒掉；
3.热锅上油，油热放葱丝，蒜片爆香，再倒些清水烧开放豆芽和豆腐进去煮几分钟后放腌制好的肉片进去烧开，放盐，鸡精，胡椒粉，香油调味。最后撒入一些小葱花或香菜碎即可出锅。
春光满
豆芽豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐200克,黄豆芽250克,腌雪里蕻50克、鸡汤适量
调料：食用油、盐适量
做法：
1.把黄豆芽洗净去根去皮待用，豆腐切小块，雪里蕻洗净切沫
2.锅内倒入油，放入葱花爆香，放入黄豆芽翻炒，后加入适量鸡汤。滚开后加入雪里蕻、豆腐，改中小火火15分钟，加入一点盐（因为雪里蕻本身就是腌制食品）即可。
八姐美食
做月子吃豆牙，豆腐汤，很好，豆腐有蛋白营养丰富，豆牙能补钙，做月子人吃了，奶汁多，最好，🌹
用户685741159136
我是这样做的.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
农人小小亮
1、黄豆芽去根须．洗净后沥干，蕃茄洗净，去蒂、切块；香菇去蒂．洗净、对切。
2、锅中加6碗水，放入豆芽、蕃茄、香菇以大火煮沸。
3、豆腐切块．加入做法2中．待汤滚沸后，转中火续煮10分钟，加盐调味即成。
