大樹200949431898
黃豆芽和豆腐都是是高蛋白食品，物美價廉，是最普通的家常菜原材料。今天跟大家分享這道黃豆芽燉豆腐的做法，歡迎喜歡的朋友試做。
主料：嫩黃豆芽三百克，豆腐二百克，
配料：
花生油一百克，生抽十克，鹽五克，八角一粒，味精一克，蔥花十克，薑片五克，豬骨湯五百克，
製作：
一，將黃豆芽挑出豆皮，洗淨瀝水備用。
二，豆腐切半釐米厚的片，鍋內放油燒熱把鍋底均勻粘一層油，有小煙冒出放豆腐煎，煎三分鐘翻面再煎，至兩面金黃盛出。
三，鍋內留油三十克，放八角炸出香味，再放蔥姜熗鍋，倒入豆芽，生抽，鹽，翻炒五分鐘。放入煎好的豆腐，倒入湯，燒開鍋中火燉十分鐘放味精香蔥未出鍋即可。
日照酒鬼孫上上
你好，我是大吃傑，很高興能回答你的問題。
首先告訴大家一個小貼士：黃豆芽豆腐湯是高血壓、高血脂、冠心病的保健菜之一。
做的話 建議加一點雪裡蕻，口味更棒哦！
需要準備的原料：
黃豆芽 (250克)嫩豆腐 (200克)
雪裡蕻 (100克)
薑末 (10克)
素油 一湯匙
味精 1|3茶匙
精鹽 1|3茶匙
水 適量
方法/步驟
1/5
把黃豆芽洗淨去根，將豆腐切1釐米見方的小丁。
2/5
將雪裡蕻洗乾淨切碎。
3/5
鍋裡放油燒熱，放進薑末熗鍋。再放進黃豆芽煸炒。
4/5
把黃豆芽炒出香味時候放進適量水。在旺火上燒開。
5/5
當黃豆芽酥爛時，放進雪裡蕻、豆腐改小火慢燉10分鐘，加入鹽，味精即可出鍋
大吃傑
我說個自家煮黃豆芽豆腐湯的方法：
主要食材：黃豆芽、嫩豆腐、火腿、生薑、蔥
主要調料：精鹽、味精或者雞精。
做法：
1、黃豆芽洗淨去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；火腿切薄片；蔥洗淨切蔥花，待用
2、炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水、豆腐塊、精鹽，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入火腿片，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入味精或者雞精，撒入蔥花即可。
這款菜精鹽可以同豆腐 一起加入，有利於豆腐入味。
笑笑的麥子
通常黃豆芽和豆腐可以說是家常中最常見的食料，今天有幸被邀請來回答這樣的一個問題，我也就順手做了一下這道菜，來和大家共同分享一下。
首先我們還是把所有的材料準備一下吧
食料:豆腐二塊（200克）、豆芽100克、瘦肉100克、小蔥二根、姜一塊、生抽、鹽、香菜2棵、橄欖油小許等。
步驟
1、豆腐切小丁，豆芽洗乾淨歷幹水，肉切絲、姜切絲、蔥和香菜切小段備用。
2、鍋內放油燒熱加入薑絲和蔥白爆香，放入肉絲過油炒至變色就好，再加入豆芽翻炒均勻，放點生抽加清水煮沸。
3、放入豆腐，大火煮沸，轉小火煮10分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味再煮2分鐘，待出鍋時撒入蔥花和香菜段即可。
一葉輕舟美食屋
你好，我是茶案談，很榮幸能回答你的問題。
首先，需要告訴大家，黃豆芽豆腐湯對高血壓、高血脂、冠心病有很好的緩解作用。也是老年人可以經常食用的保健菜。
做黃豆芽豆腐湯，建議加一點點蝦皮，味道更鮮！
原料：
黃豆芽 (250克)
嫩豆腐 (200克)
蝦皮 (5克)
薑末 (5克)
菜籽油 一勺
鹽 適量
水 適量
方法和步驟
第一、把黃豆芽掐根洗淨，將豆腐切一指見方的小丁。
第二、把蝦皮浸泡去腥。
第三、鐵鍋裡放少量油燒熱，放進薑末乾煸幾下，再放進黃豆芽煸炒。
第四、黃豆芽炒出香味時候放進適量水，燒開。
第五、黃豆芽煮酥爛時，放進豆腐改小火慢燉10分鐘，加入鹽，撒蝦皮即可出鍋，不建議再放味精。
三鮮小辣椒
與你一起分享我做黃豆芽豆腐湯的經驗和做法。
食材：黃豆芽250克，老豆腐一塊，豬瘦肉100克；
配料；蔥絲，蒜片，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，生粉，香油；
步驟：
1.將黃豆芽中的壞豆芽挑出，將豆芽洗淨；豆腐清洗切小塊；豬瘦肉洗淨切薄片用醬油，鹽和生粉攪拌醃製一會。
2.鍋內放清水煮開，放豆芽下去焯三分鐘撈起，在放豆腐進去焯三分鐘撈起（豆芽和豆腐焯水的目的主要是去掉豆青味，吃起口感更好）然後將鍋裡的水倒掉；
3.熱鍋上油，油熱放蔥絲，蒜片爆香，再倒些清水燒開放豆芽和豆腐進去煮幾分鐘後放醃製好的肉片進去燒開，放鹽，雞精，胡椒粉，香油調味。最後撒入一些小蔥花或香菜碎即可出鍋。
春光滿
豆芽豆腐湯的製作材料：
主料：豆腐200克,黃豆芽250克,醃雪裡蕻50克、雞湯適量
調料：食用油、鹽適量
做法：
1.把黃豆芽洗淨去根去皮待用，豆腐切小塊，雪裡蕻洗淨切沫
2.鍋內倒入油，放入蔥花爆香，放入黃豆芽翻炒，後加入適量雞湯。滾開後加入雪裡蕻、豆腐，改中小火火15分鐘，加入一點鹽（因為雪裡蕻本身就是醃製食品）即可。
八姐美食
做月子吃豆牙，豆腐湯，很好，豆腐有蛋白營養豐富，豆牙能補鈣，做月子人吃了，奶汁多，最好，🌹
用戶685741159136
我是這樣做的.黃豆芽洗淨去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；蔥洗淨切蔥花。炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
農人小小亮
1、黃豆芽去根鬚．洗淨後瀝乾，蕃茄洗淨，去蒂、切塊；香菇去蒂．洗淨、對切。
2、鍋中加6碗水，放入豆芽、蕃茄、香菇以大火煮沸。
3、豆腐切塊．加入做法2中．待湯滾沸後，轉中火續煮10分鐘，加鹽調味即成。
