蛋糕杯 配方：（16個左右的量）
無鹽黃油：170克
細砂糖：200克
全蛋：1個
香草精：8克
低筋麵粉：240克
小蘇打：4.5克
玉米澱粉：10克
乳酪餡 配方：
奶油芝士：340克
糖粉：200克
香草精：6克
鮮水果：適量（草莓、奇異果、藍莓等）
製作步驟：
1.具噴脫模油或塗抹一薄層黃油（配方分量之外），烤箱預熱至175℃ / 175℃。
2.黃油和砂糖一起放在攪拌缸中攪拌5~7分鐘至變得輕盈蓬鬆。
3.加入全蛋和香草精，繼續攪打至均勻光滑。
4.把低筋麵粉、小蘇打粉和玉米澱粉混合後加入，拌勻後會變成厚重的麵糰狀。
5.把麵糰搓成每個約2勺的球形，放在已經噴油或塗油的模具中，捏成杯子形狀（簡單的辦法是用一個小杯子直接在麵糰上壓，使麵糰變成杯子形狀）。放入提前預熱的烤箱中烘烤10~12分鐘至表面呈漂亮的金黃色。出爐靜置冷卻5分鐘使之稍降溫後，脫模放在晾曬網上自然降至室溫。
6.蛋糕杯冷卻後，開始製作乳酪餡：奶油芝士+糖粉+香草精混合攪打至光滑細膩狀。
7.用裱花袋擠入蛋糕杯中，裝飾鮮水果即可，冷藏保存。
看看切面的狀態（那是叉子挖的，不是小編牙齒咬的...）
如果有個漂亮的小盒子就更完美了，2個火4個一盒，足夠吃個飽飽了~
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